John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 2 buchet Ceapa primavara proaspata
- 1 kg Sparanghel proaspăt
- 4 Tulpinile pătrunjel cu frunze plate
- 1 tulpină Patrunjel cret
- 3 Tulpinile Balsam de lamaie proaspat
- 1 Cana cu frisca
- 300 g Brânză procesată cu ierburi
- 0,5 Lămâie, din care sucul
- Zahăr, 2 lingurițe de bulion de legume organic
- Vârf de cuțit de sare
- 0,25 litru Vin spumant Riesling
- 350 ml Stoc de sparanghel
- Cartofi cu sare
Instrucțiuni
- Spălați ceapa primăvară și îndepărtați frunzele exterioare. Tăiate în bucăți mici. Curata sparanghelul, taiem capetele. Scoateți ierburile de pe tulpini și tăiați frunzele în bucăți mici.
- Pune apa, supa de legume, zaharul si zeama de lamaie intr-o tigaie. Adăugați ceapa primăvară și fierbeți timp de 10 minute. Acum adăugați sparanghelul și fierbeți până când sunt fermi la mușcătură.
- Scoatem sparanghelul, inveliti-l in folie de aluminiu si tineti-l cald in cuptorul preincalzit la 70 de grade Celsius. Aduceți berea cu Riesling și supă de legume și ierburile și brânza la fiert. Sosul trebuie să fie cremos. Reduceți temperatura și amestecați crema.
- Așadar, cartofii fierți sunt acum gata. Rulați ambele felii de șuncă în rulouri pe farfurii. Stropiți cartofii cu pătrunjel creț. Adăugați sparanghelul și sosul. Poftă bună
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 31kcalCarbohidrați: 2.8gProteină: 1.6gGras: 0.1g
