Surpriză de avocado

Pregătește o matriță mică - pentru mine a fost o formă pentru creme bruleé. Tapetați-l generos cu folie alimentară. Apoi bate un ou acolo. Închide bine folie alimentară, astfel încât oul să aibă o formă rotunjită. În plus, legați cu ață de bucătărie. Apoi procedați la fel cu celălalt ou. Apoi fierbeți ouăle în apă clocotită timp de 4 minute și lăsați-le să se răcească. Apoi tăiați folia și îndepărtați-o cu grijă.

Tăiați avocado în jumătate și îndepărtați sâmburele. Scoateți coaja cu o lingură mare, astfel încât să puteți pune din nou avocado împreună după aceea. Sarați puțin interiorul jumătăților de avocado. Acum puneți unul dintre ouă în scobitura în care era anterior sâmburele și reasamblați avocado.

Acum piperăm puțin avocado pe dinafară și condimentăm puțin cu piper de Espelette, sare nu este necesară deoarece slănina aduce sare cu ea. Acum înfășurați fiecare avocado cu câte 4 felii de slănină. Încinge aproximativ o linguriță de ulei în tigaie și prăjește avocado pe toate părțile până devine crocant.

Am pus avocado pe un pat de salata de miel si rosii si am turnat peste el cateva din dressingul meu preferat. Dar ruccola și orice altă salată sunt de asemenea imaginabile. Vă puteți lăsa imaginația să zboare. Era și pâine prăjită.