Fripturi de gât de salsa la cuptor cu crustă de brânză Tortilla Chili

Asezonați fripturile de ceafă energic pe ambele părți cu sare și piper și puneți-le în vasul de copt uns. Curățați ceapa și tăiați felii. Se încălzește untul într-o tigaie mare și se prăjește ușor ceapa în el. Imediat ce încep să se rumenească la margini, se presară zahăr și se lasă să se caramelizeze 1 - 2 minute amestecând. Întindeți ceapa pe și între fripturile de gât.

Pentru sos, dizolvati cubul de bulion in apa clocotita. Stoarceți lămâia și amestecați sucul împreună cu pasta de roșii. Adăugați 1/2 linguriță fiecare dintre condimente și 1 linguriță (uscate) sau 1 linguriță (proaspete) ierburi. Se amestecă salsa și se distribuie amestecul finit pe fripturi și ceapă în vasul de copt. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți la cuptor la 200°C (căldură de sus și de jos) timp de 50 de minute.

Între timp, scurgeți porumbul. Spălați ardeii, îndepărtați semințele și despărțitorii și tăiați grosier în cuburi. Curățați cartofii și, de asemenea, cubulețe. Se amestecă legumele cu uleiul și se condimentează cu sare și piper. Când s-a terminat primul timp de gătit, scoateți tava din cuptor, turnați amestecul de legume pe fripturi și amestecați ușor, astfel încât porumbul, ardeii și cartofii să se poată găti în salsa. Apoi dați tava înapoi la cuptor (acum fără folie de aluminiu!) Și mai gătiți caserola încă 45 de minute.

Cand au trecut cele 45 de minute, scoatem din nou forma din cuptor. Mai întâi distribuiți jumătate din brânză pe salsa, apoi presărați chipsurile tortilla deasupra. Întindeți niște chilli pe chipsuri și stropiți cu restul de brânză. Acum se intoarce la cuptor cu fripturile pentru ca branza sa se topeasca si sa formeze o crusta gustoasa. Acest lucru durează aproximativ 10 până la 15 minute. Bucura-te de masa ta!