Gulas de vita cu chanterelles in sos de crema

by John Myers Iulie 29, 2021, 4: 20 pmactualizat Ianuarie 10, 2022, 10: 38 pm

5 din 6 voturi

Timpul total 2

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Calorii 135 kcal

Cuprins show

Ingrediente

1 kg gulaș de vită
300 g bureții
3 Ceapă
200 g Cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
3 foi de dafin
Sare
Piper din râșniță
Pătrunjel tocat
3 linguri Ulei
1 linguriță Boia dulce

Instrucțiuni

Prăjiți energic carnea de vită și ceapa în ulei.
Se condimentează cu sare, piper și boia de ardei, se deglazează.
Adăugați foile de dafin și fierbeți timp de 1.5 ore.
Adăugați cântarele și gătiți încă 10 minute.
Se scot foile de dafin, se adauga crema de branza si se amesteca bine, se mai reduce sosul pentru cateva minute.
La final, se rafinează cu pătrunjel.

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Nutriţie

servire: 100gcalorii: 135kcalCarbohidrați: 1.8gProteină: 11.9gGras: 8.9g

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.