John Myers
Există multe mituri despre seva de mesteacăn sau apa de mesteacăn. Se spune că vikingii au beneficiat de puterea vindecătoare a sevei plantelor. Înainte de a merge în grădină sau în pădure și să atingeți seva de mesteacăn, este mai bine să citiți acest articol.!
Seva de mesteacăn este sănătoasă?
Nutriția a devenit de mult un hype și se spune că unele alimente au efecte miraculoase asupra sănătății. O astfel de băutură de șold este seva de mesteacăn. Băutura cu gust plăcut dulce este făcută din trunchiul mesteacănului. Scoarța naturală dulce a copacului este, de asemenea, folosită pentru a produce xilitol, înlocuitor de zahăr. Consumul de apă de mesteacăn are o tradiție îndelungată în Scandinavia și Europa de Est. Mulți oameni merg în pădure primăvara și își colectează propria seva de mesteacăn. De asemenea, puteți cumpăra seva de mesteacăn rusesc aici. Mai presus de toate, conținutul ridicat de minerale ar trebui să fie benefic pentru sănătate.
Beneficii dovedite științific
Așa cum este adesea cazul alimentelor bogate în nutrienți, cantitatea determină efectul asupra organismului. Ar trebui să bei câteva pahare de seva de mesteacăn pentru a beneficia semnificativ de ea. Făgăduințele mântuirii cu care se face deseori reclamă seva de mesteacăn sunt și mai critice. Un efect antiinflamator, detoxifiant, de stimulare a sistemului imunitar, drenant sau orice alt efect nu a fost dovedit științific. Potrivit asociațiilor de consumatori, faptul că sucul poate fi folosit ca aliment împotriva căderii părului face parte și de tărâmul legendelor. Nici băutura de tendință nu este considerată dăunătoare. Dacă vă place, îl puteți ronțăi pur sau încercați seva de mesteacăn cu mentă ca băutură răcoritoare.
Care sunt cele mai frecvente alergii alimentare?
Alergiile alimentare sunt reacții excesive ale sistemului imunitar la anumite ingrediente dintr-un aliment. Atunci când se consumă produse care conțin astfel de alergeni, cei afectați pot prezenta reacții alergice, cum ar fi curgerea nasului, astm, reacții cutanate, dureri abdominale, vărsături sau diaree. Cea mai severă formă de reacție alergică este șocul anafilactic. Mai multe organe precum pielea, tractul respirator, sistemul gastrointestinal și sistemul cardiovascular pot fi afectate în același timp. Este atunci o urgență medicală care trebuie tratată imediat, în caz contrar, poate pune viața în pericol. Cele mai frecvente alergii alimentare sunt enumerate aici:
- Lapte de vacă: Persoanele alergice la laptele de vacă reacționează de obicei la alergenii cazeină și beta-lactoglobulina (o proteină din zer) conținute în lapte. Oricine suferă de alergie la laptele de vacă ar trebui să evite complet produsele care conțin lapte de vacă și lapte de vacă. Acestea includ, de asemenea, alimentele cu aditivi din proteinele din laptele de vacă, cum ar fi laptele praf degresat, smântâna sau zerul, care sunt conținute în multe alimente confortabile.
- Ou de pui: cei care sufera de alergii care sufera de aceasta alergie alimentara reactioneaza de obicei la albusul de ou. Chiar și în formă procesată ca ou uscat, ou lichid sau lecitină, oul poate provoca alergii în alimente. Pe de altă parte, unele persoane cu alergii la ouă de găină tolerează ouăle coapte fără probleme majore. Un test de toleranță trebuie efectuat întotdeauna cu consultarea unui specialist.
- Nuci și arahide: O alergie la alune de pădure apare adesea ca o așa-numită alergie încrucișată la persoanele alergice la polenul de mesteacăn. Alergiile la arahide, pe de altă parte, se manifestă adesea ca o alergie încrucișată cu sensibilități la polenul de iarbă. O alergie la nuci se manifestă adesea prin reacții ale pielii, cum ar fi mâncărime, zgârieturi în gât sau dificultăți de respirație. O alergie la arahide este deosebit de periculoasă, în care chiar și cele mai mici cantități sunt suficiente pentru a provoca cele mai severe reacții alergice. Chiar și urmele de nuci și alune din produsele finite sau din ciocolată pot fi periculoase pentru cei care suferă de alergii.
- Condimente și ierburi: Condimente precum țelina, coriandru, busuioc și curry pot acționa ca alergeni agresivi. O alergie alimentară la țelină apare adesea ca o alergie încrucișată la polenul de mesteacăn, legumele sau ierburile precum mugwortul.
- Mere și fructe: alergiile alimentare la fructe sunt adesea alergii încrucișate. Oricine are probleme în gură și gât după ce a consumat fructe cu sâmburi este adesea alergic la polenul de mesteacăn. Pe de altă parte, cei care suferă de alergii reacționează de obicei mai puțin sever la fructele gătite, coapte sau prelucrate în alt mod. Nu doar merele, cireșele sau prunele pot avea un efect alergic; alergiile alimentare sunt, de asemenea, comune la tipurile de fructe precum mango, litchi sau kiwi.
Chiar și atingerea trebuie să fie bine gândită
Multe surse de pe Internet descriu cum puteți obține și păstra propria sevă de mesteacăn. Pentru a face acest lucru, trunchiul unui copac este forat, un tub sau un furtun este introdus în gaură și seva care scăpa este colectată într-un recipient. Sucul proaspăt poate fi păstrat doar câteva zile. Adăugând suc de lămâie sau alcool, se poate păstra mai mult timp și poate fi și congelat. Oricine colectează seva de mesteacăn în acest fel ar trebui să fie conștient de faptul că copacul suferă din cauza asta. Chiar dacă astupați gaura cu ceară de copac, mesteacănul poate dura uneori câțiva ani pentru a se recupera de la „recoltă”. Dăunătorii și ciupercile pot pătrunde și prin rănirea trunchiului. Prin urmare, copacii străini sunt cu siguranță tabu pentru atingere, dar chiar și cu propriile plante, ar trebui să vă gândiți cu atenție dacă extracția sevei justifică posibila moarte a copacului.
