Emma Miller
Perioada de valabilitate a mezelurilor este de obicei indicată pe ambalaj. Dupa deschidere este important sa nu ratati momentul in care produsul nu mai este apt pentru consum si poate fi foarte periculos pentru sanatatea dumneavoastra.
Pentru a nu risca, trebuie să vă amintiți câteva semne și reguli simple despre cum să știți dacă cârnații s-au stricat.
Perioada de valabilitate a mezelurilor ambalate
Perioada de valabilitate a cârnaților ambalați în vid este cea mai lungă. Dacă nu este deschis, cârnații rămân potriviți până la 35 de zile dacă sunt păstrați la frigider. În acest caz, cârnații nu ar trebui să meargă rău.
Câte zile poți mânca cârnați deschisi
Dacă ambalajul este deschis, termenul de valabilitate al cârnaților va depinde și de ce fel de înveliș se află. Învelișul natural va păstra produsul la frigider pentru aproximativ trei zile. Cârnații în înveliș de polietilenă vor rezista maxim două zile. Iar dacă carcasa este realizată dintr-o substanță poliamidă, cârnații vor rămâne comestibili până la zece zile.
Amintiți-vă, este important să păstrați cârnații la frigider. La temperatura camerei, termenul de valabilitate al produsului gata va fi mai lung, dar cârnații cruzi se vor strica după 3-4 ore.
Cum să prelungești perioada de valabilitate a cârnaților
Cel mai bine este să nu deschideți ambalajul până când nu utilizați produsul. Acest lucru va ajuta la prelungirea termenului de valabilitate.
Cârnații cruzi pot fi trimiși la congelator. Pentru cel mai mare efect, produsul trebuie învelit strâns în folie alimentară, folie și hârtie sau pur și simplu plasat într-o pungă.
Respectând toate condițiile, calitatea cârnaților poate fi păstrată pentru câteva luni și poate fi folosită în siguranță.
Cum să știi dacă cârnații s-au stricat
Un semn că cârnații sau saliera nu mai sunt potriviți este apariția unui miros acru și înțepător. Pe suprafața produsului se poate forma o spumă lipicioasă sau alunecoasă. Unele produse devin mai întunecate sau chiar mucegăite.
De asemenea, deteriorarea produsului poate indica formarea de picături de umiditate sub carcasă.
Ce înseamnă dacă cârnații sunt zgâriți
Dacă cârnații s-au zgârcit la orice fel de tratament termic, înseamnă că producătorul a adăugat prea multă apă sau caragenan la produs. Acesta este un agent de gelifiere natural care este utilizat pentru a îmbunătăți consistența produselor de cârnați.
Se crede că caragenanul nu este periculos. Cu toate acestea, experții avertizează că în cantități excesive poate provoca inflamații la nivelul tractului gastrointestinal. Prin urmare, ar trebui să fim atenți.
