Bella Adams
Sanatoasa pentru ca...
Această supă de roșii vegană este doar al naibii de delicioasă, dar și făcută rapid. În funcție de gustul tău, îl poți rafina cu diferite condimente.
Ingrediente pentru 4 persoane
De ce ai nevoie:
- 1600 g roșii grosime
- 2 bucăți de ceapă
- 4 linguri Pasta de rosii
- 4 linguri ulei vegetal
- 500 ml bulion de legume
- 200 ml lapte de cocos
- O mână de busuioc proaspăt
- Sare
- Piper
Pregătire
- Ceapa. Curățați și tăiați ceapa.
- Ulei vegetal, ceapa, pasta de rosii, rosii groase. Într-o oală mare se pune ulei vegetal și se încălzește. Adăugați ceapa și căleți până devine translucid. Adauga pasta de rosii. Se adaugă roșiile în formă de bucată și se călesc câteva minute.
- Adăugați bulion de legume. Se deglazează cu bulion de legume și se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute.
- Lapte de cocos, sare, piper, busuioc. Se face piure supa de rosii. Apoi adăugați lapte de cocos și asezonați. Se amestecă din nou bine. Serviți cu busuioc proaspăt.
SFAT: Puteți servi baghete sau crutoane grozave la cuptor cu supă de roșii.
