Emma Miller
Sfeclei nu-i place să fiarbă - petreci o jumătate de zi cu ele și apoi trebuie să cureți oala. Așa că, uneori, salatele sănătoase precum vinegreta sau sfecla cu ceapă sunt retrogradate pe plan secundar.
Cum se fierbe corect sfecla – preparare
Pentru gătit, este mai bine să luați legume de dimensiuni medii - ar trebui să fie fără putregai și deteriorare, de culoare roșu închis.
Înainte de fierbere, spălați bine sfecla, tăiați vârfurile și scurtați coada.
Nu trebuie să curățați sfecla - dacă îndepărtați pielea, sucul se va scurge din legume, sfecla va deveni palidă și fără gust și va pierde vitaminele.
Cum se fierbe sfecla într-o oală – un clasic în 2 ore
Puneți sfecla într-o oală și turnați apă rece - ar trebui să acopere complet legumele.
Nu puteți săra apa - sarea va îngreuna sfecla și va încetini procesul de gătire.
Se fierbe sfecla la foc mediu. Când apa fierbe, reduceți focul, acoperiți oala cu un capac și lăsați câteva ore. Verificați starea de pregătire cu o furculiță - dacă sfecla străpunge ușor, atunci este gata.
Cum să gătești sfecla într-o oală rapid – în 45 de minute
Aceasta este metoda folosită de bucătari profesioniști. Pune sfecla in apa deja clocotita si nu reduce focul. După 30-35 de minute, ia-le de pe foc și pune-le sub apă rece timp de 15 minute. Diferența de temperatură va aduce sfecla la pregătire.
Cum să gătești sfecla la cuptor în 20 de minute
Este convenabil să gătiți sfecla în cuptor atunci când aveți nevoie de multe. Aici totul este simplu: înfășurați legumele în folie și coaceți la 190 ° C.
Sfecla coptă este mai dulce decât sfecla fiartă.
Cum să gătești sfecla în cuptorul cu microunde în 10-20 de minute
Timpul de gătire a sfeclei în cuptorul cu microunde depinde de doi factori: mărimea legumelor și puterea cuptorului cu microunde.
În cuptorul cu microunde cu o putere de 1000 wați sau mai mare, sfecla va fi gata în 8-10 minute. Într-unul mai puțin puternic, gătitul poate dura până la 20 de minute.
Puneți sfecla într-un vas de sticlă, turnați 3 linguri de apă pe fund și acoperiți cu un capac de sticlă (sau altul potrivit pentru cuptorul cu microunde).
O poți face altfel: pune sfecla într-un manșon de copt și leagă strâns.
Cum să gătești sfecla în multicooker – 40 minute-1.5 ore
Puteți găti sfeclă în multicooker în diferite programe (în funcție de modelul multicooker-ului).
- Programul „Aburare” – 40 de minute
Spălați sfecla și puneți-o pe grătar pentru a se fierbe la aburi. Turnați un pahar cu apă în fundul vasului. Sigilați și fierbeți sfecla la abur și porniți aragazul cu abur.
- Programul „Tocană” sau „Fierbe” – timp de 1-1,5 ore
Puneți sfecla spălată într-un castron al unui multicooker, turnați apă și porniți programul „Tocană” sau „Fierbe” („Supă”). Verificați după o oră – dacă sfecla nu este gata, porniți același mod pentru încă 20-30 de minute.
- Programul „Coacere” – 1 oră
Spălați și uscați sfecla și înveliți-o în folie unsă cu ulei. Puneți într-un bol și gătiți în modul „Coacere”.
