John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 3 bucată Ouă
- 1 linguri Unt
- 1 linguri Făină
- 200 ml bulion de pui (1 lingurita bulion instant)
- 1 linguri Crème fraîche cu ierburi
- 0,5 linguriță Pudră ușoară de curry
- 2 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 2 ciupituri mari Piper colorat de la moară
- 400 g Tripleți (cartofi mici, cerați / 10 bucăți)
- 1 linguriță Sare
- 1 linguriță Turmeric măcinat
- 1 linguriță Semințe întregi de chimen
- 2 * ½ roșii de viță de vie pentru decor
- Sare de mare grosieră de la moară
Instrucțiuni
- Se fierb ouăle tari, se stinge și se decojesc. Înjumătățiți pentru servire. Încălziți untul (1 lingură) într-o cratiță mică, presărați făină (1 lingură) peste el (ardeți!) Și turnați bulionul de pui (200 ml) peste amestecând constant cu un tel. Asezonați cu pudră de curry ușoară (½ linguriță), sare de mare grunjoasă de la moară (2 ciupituri mari) și piper colorat de la moară (2 ciupituri mari). Adăugați/amestecați mazărea și lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 - 6 minute. Se amestecă din când în când. Se spală tripleții, se fierb în apă cu sare (1 linguriță de sare) cu turmeric măcinat (1 linguriță) și semințe întregi de chimen (1 linguriță) timp de aproximativ 20 de minute, se scurg și se decojesc. Se împart cartofii în 2 farfurii, se adaugă sosul de mazăre, se pun deasupra jumătățile de ou și se ornează cu o jumătate de roșie de viță de vie, se servește. Serviți cu sare de mare grunjoasă de la moară.
