Nuci de Brazilia și mucegai: ar trebui să știți asta

Nucile braziliene sunt cunoscute ca fiind susceptibile la mucegai. În acest sfat alimentar vei afla la ce ar trebui să fii atent de dragul sănătății tale.

Nucile braziliene sunt susceptibile la mucegai

Deși nucile braziliene sunt sănătoase, ele sunt foarte sensibile la mucegai și anumite toxine de mucegai.

• Acest lucru este valabil mai ales pentru nucile braziliene decojite. Din acest motiv, la sosire este obligatoriu verificarea nucilor importate cu lămpi UV speciale.
• Această verificare este importantă, dar oferă doar informații despre o posibilă infestare în momentul transportului.
• Dacă ați cumpărat nuci braziliene decojite, asigurați-vă că păstrați pachetul deschis la frigider. De asemenea, trebuie să consumați nucile în timp util.
• Nucile braziliene în coajă au o perioadă de valabilitate ceva mai lungă. Le puteți păstra într-un loc uscat și răcoros timp de până la două luni.

Când să aruncați nucile braziliene

Nu vezi neapărat toxinele de mucegai. De aceea este important să ai încredere în simțurile tale.

• Nucile braziliene trebuie să fie albe și ferme, gustul este puțin dulce.
• Dacă nucile braziliene sunt decolorate sau au miros de mucegai, cel mai bine este să le aruncați imediat.
• Dacă o nucă de Brazilia are gust amar, nu o înghiți, ci scuipă-o.
• Apropo, ar trebui să evitați cu totul nucile braziliene în timpul sarcinii.