bulion de carne limpede

by John Myers August 13, 2021, 6: 58 am

5 din 8 voturi

Timpul total 4

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Calorii 14 kcal

Cuprins show

Ingrediente

1 lb Carne de vită
0,5 lb Oasele de carne
1 buchet Supa verdeata proaspata
1 Ceapă
1 frunza de dafin
2 Boabe de piper
2 linguriță Sare
1 buchet Pătrunjel tocat
2,5 L Apa rece

Instrucțiuni

Curățați oasele și verdeața de supă
Puneti oasele, verdeata de supa, ceapa, dafinul, boabele de piper si sarea cu apa rece intr-o cratita mare.
Clătiți carnea sub jet de apă. Cand bulionul incepe sa fiarba, punem carnea in bulion.
Se pune capacul pe cratita si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 3-3.5 ore
Bulionul se toarnă apoi printr-o sită.
Se toaca buchetul de patrunjel si se adauga in bulion.

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Nutriţie

servire: 100gcalorii: 14kcalCarbohidrați: 0.1gProteină: 2.8gGras: 0.3g

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.