in Recipes, Romania

Supă cremă de dovlecei cu porumb

5 din 4 voturi
Timpul total 45 minute
Curs Cină
Bucătărie european
porţii 4 oameni
Calorii 70 kcal
Cuprins show

Ingrediente
 

  • 1 mai mici Dovleac de butternut
  • 40 g Unt
  • 1 mic Ceapa, tocata marunt
  • 1 tubercul Fenicul, tocat mărunt
  • 1 Morcov, tocat fin
  • 1 Catel de usturoi, tocat marunt
  • 0,5 Ardei iute uscat
  • 2 linguri Făină
  • 700 ml Bulion de legume
  • 200 ml Lapte
  • 2 Porumb pe stiule dezbracat de boabe
  • 1 grămadă mică Mărar, tocat mărunt
  • 1 grămadă mică Suc de lămâie
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Instrucțiuni
 

  • Curățați dovleacul cu un curățător de coajă, tăiați-l în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați grosier pulpa. Topiți untul într-o cratiță mare și înaltă și asadorăm ceapa cu fenicul, morcovul și usturoiul timp de 10 minute la foc mic, amestecați des.
  • Adăugați ardeiul iute și făina și gătiți timp de 1 minut amestecând, adăugați cuburile de dovleac și turnați bulionul. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute până când dovleacul este fraged.
  • Se amestecă laptele, se adaugă boabele de porumb și mararul și se mai lasă supa să fiarbă 5 minute. Se condimentează bine cu sare și piper și la final se condimentează cu puțin suc de lămâie.
Rețetă Pin Reteta de imprimare

Nutriţie

servire: 100gcalorii: 70kcalCarbohidrați: 4.9gProteină: 1.4gGras: 5g
Poza de avatar

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate *

Evaluează această rețetă




Fish Cam

Deschide lasagna cu ciuperci cu picioare arcade și castane