John Myers
Dacă aveți intoleranță la zahăr, consumul de zahăr duce la numeroase plângeri. Puteți afla ce tipuri de intoleranțe sunt acestea în acest sfat de sănătate.
Intoleranța la zahăr nu este o alergie
O alergie la zahăr este denumită în mod obișnuit atunci când aportul de zahăr provoacă simptome.
- Cu toate acestea, nu există o alergie la zahăr. O alergie este o reacție a sistemului imunitar la anumite substanțe.
- În schimb, o intoleranță este un proces în care organismul nu poate absorbi, metaboliza sau absorbi anumite substanțe furnizate cu alimente.
- Este exact cazul unei intoleranțe la zahăr, numită și intoleranță la zahăr.
- Diferite intoleranțe sunt diferențiate aici. Simptomele intoleranței la zahăr variază de la flatulență și dureri abdominale până la diaree.
Aceste intoleranțe la zahăr există
Există diferite tipuri de zahăr. Oricine poate avea o intoleranță.
- zaharoza: Zaharoza este zahăr obișnuit de masă. Cauza intoleranței la zaharoză este o tulburare metabolică rară. Cu toate acestea, intoleranța la zahărul de masă este foarte rară.
- Lactoză: Lactoza este un alt cuvânt pentru zahărul din lapte. Persoanele cu intoleranță la lactoză nu au enzima lactază. Aceasta împarte lactoza în glucoză și galactoză.
- Fructoză: Fructoza înseamnă zahăr din fructe. În mod normal, zahărul intră în sânge în intestinul subțire. O proteină de transport specifică este responsabilă de absorbția în sânge. Dacă această proteină este defectă, absorbția fructozei nu funcționează corect și fructoza intră în intestinul gros.
- În timp ce această intoleranță la fructoză este relativ comună, există o formă rară de intoleranță la fructoză numită intoleranță ereditară la fructoză. Cauza aici este un defect enzimatic congenital care provoacă o tulburare metabolică care pune viața în pericol.
- Sorbitol: Sorbitolul este un alcool de zahăr. Este forma alcoolică a fructozei. În cazul intoleranței la sorbitol, alimentele care conțin sorbitol ajung în intestinul gros, deoarece intestinul subțire nu poate utiliza în mod corespunzător sorbitolul. În intestinul gros, sorbitolul este metabolizat de bacterii, ducând la formarea de gaze. Nu se știe ce cauzează intoleranța la sorbitol.
- Galactoza: împreună cu glucoza – adică zahărul din struguri – galactoza formează zahărul din lapte. Aceasta este o tulburare metabolică congenitală rară. Defectul unei anumite enzime este responsabil, ceea ce înseamnă că organismul nu poate utiliza galactoza. Intoleranța la galactoză se mai numește și galactozemie.
Întrebări frecvente privind intoleranța la zahăr
Care sunt efectele intoleranței la zahăr?
Când intestinul subțire folosește greu anumite zaharuri, acestea trec nedigerate în intestinul gros, unde bacteriile le fermentează. Acest lucru creează gaze și acizi, care provoacă simptomele tipice de intoleranță la zahăr: dureri abdominale, flatulență, diaree și greață.
Cum diagnosticați intoleranța la zahăr?
Dacă se suspectează o intoleranță la zahăr, persoana în cauză ar trebui să scrie un jurnal de dietă și simptome timp de cel puțin o săptămână pentru a clarifica suspiciunea. Un test de respirație, în care se măsoară conținutul de hidrogen din aerul expirat, este de obicei folosit pentru o clarificare precisă.
Poți avea o reacție alergică la zahăr?
Alergia la zahăr este necunoscută științific; în acest context, este denumită și pseudoalergie. Următoarele boli sunt cunoscute ca boli independente: Intoleranța la lactoză. Intoleranță la zaharoză (malabsorbție la zaharoză izomaltoză).
Ce să faci cu intoleranța la glucoză?
Legumele proaspete sunt o sursă alternativă ideală de glucoză. Pe de o parte, conținutul de glucoză este semnificativ mai mic și, pe de altă parte, organismul trebuie să cheltuiască mai multă energie pentru a ajunge la glucoză. În acest fel, aportul de glucoză durează mai mult, iar glicemia poate fi scăzută treptat.
De unde știi dacă ești intolerant la fructoză?
Intoleranța la fructoză duce de obicei la balonare/balonare, dureri abdominale și diaree dacă ați consumat prea mult zahăr. Medicul poate determina intoleranța folosind un test de respirație.
Ce faci dacă ai toleranță redusă la glucoză?
Daca cei afectati iau masurile corespunzatoare in cazul in care toleranta la glucoza este afectata, riscul de a dezvolta diabet poate fi redus ulterior. Cel mai important lucru este un stil de viață sănătos, cu o dietă echilibrată, exerciții fizice sporite și – dacă este necesar – pierderea în greutate.
