Supă de țelină cu pere și gorgonzola

Curățați și curățați bulbul de țelină, mai întâi tăiați în felii, apoi în bucăți mari, curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici. Curățați și tăiați o peră în jumătate, îndepărtați miezul și tăiați pulpa în bucăți de gobe. Se incinge uleiul de rapita intr-o cratita si se lasa totul sa fiarba putin intr-o cratita.

Adăugați bulionul de legume și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Adăugați smântâna și opriți fierberea. Scoateți frunzele de țelină de pe tulpini și tăiați-le. Adauga frunzele tocate in supa. Ciorbă de țelină cu pere și 50 g gorgonzola cu ea Ciorba se piure fin cu sare și piper.

Curățați a doua peră, tăiați în jumătate, îndepărtați miezul și tăiați pulpa în felii. Puneti felii de pere intr-un castron si stropiti cu zeama de lamaie. Se serveste supa de telina cu pere si gorgonzola pe farfurii Se serveste presarata cu nuca tocata.