John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 4 eșalotă
- 2 Catei de usturoi
- 2 linguri Unt
- 200 g Castane prefierte si curatate de coaja
- 100 ml Pelin
- 600 ml Fond de pasare
- 200 ml Smântână
- 1 linguri Unt
- 2 discuri Paine prajita
- 1 Msp Scorţişoară
- Sare
- Piper negru
- chili
Instrucțiuni
- Taiati marunt salota si usturoiul si le caliti in unt. Se adauga apoi castanele si se prajesc usor. Se deglasează apoi cu vin de porto sau vermut. Se adauga supa de pasare si smantana si se calesc castanele pana se inmoaie. Apoi pasează totul fin și asezonează cu sare, piper și chilli după gust.
- Scoateți crusta de pe pâine prăjită și cubulețe. Topiți untul, adăugați cuburile de pâine și prăjiți sub maro auriu (amestecați din când în când).
- Se condimentează cuburile cu sare, scorțișoară și chilli și apoi se scurg pe hârtie de bucătărie.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 177kcalCarbohidrați: 9.1gProteină: 3.6gGras: 13.4g
