John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 0,5 buchet Tarhon
- 2 Piept de pui pe os cu piele; aproximativ 400 g fiecare
- Sare piper
- 2 linguri Ulei
- 2 Ceapa verde
- 2 linguri Unt
- 1 linguri Făină
- 200 ml + 2 linguri de vin alb, alternativ bulion de legume sau de pui
- 125 g Frisca
- 450 g Ersen, produs congelat
- 1 linguriță zahăr
Instrucțiuni
- Frunzele de tarhon, cu excepția câtorva pentru ornat, se smulg și se toacă. Tăiați carnea de pe os, spălați și uscați. Slăbiți puțin pielea de carne și întindeți jumătate din tarhon sub piele. Se condimentează carnea cu sare și piper.
- Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți fileurile în el, întorcându-le, timp de aproximativ 12 minute. Se curata si se spala ceapa primavara si se taie rondele fine.
- Se încălzește 1 lingură de unt, se călește ceapa primăvară în el. Pudrați făina peste ea și transpirați-o. Se deglasează cu 200 ml vin și smântână, se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 5 minute. Se amestecă restul de tarhon și se condimentează cu sare și piper.
- Se încălzește 1 lingură de unt într-o cratiță. Adăugați 2 linguri de vin și mazăre, fierbeți aproximativ 3 minute. Se condimentează cu sare și zahăr. Serviți totul. Se ornează cu restul de tarhon.
- Orezul cu bob lung sau cartofii fierți și salata verde se potrivesc bine cu asta.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 486kcalCarbohidrați: 12.2gProteină: 2.3gGras: 48.3g
