Piept de pui cu ciuperci proaspete (low carb)

1.) Se spală pieptul de pui, se usucă și se prăjește în 1 lingură de ulei de cocos, se condimentează cu sare și piper. 2.) Se încălzește 1 lingură de ulei de cocos, se prăjește eșaloța tocată cu cuburi de șuncă în ea. Curățați și tocați ciupercile. Adăugați în oală. Se lasă la fiert timp de 10 minute. Adauga crema frage, asezoneaza. Acoperiți cu pătrunjel tocat. Servire. Pentru mine există preparatul fără cartofi prăjiți, (dieta cu conținut scăzut de carbohidrați) Pentru soțul meu și nepotul meu există cartofi proaspeți prăjiți. De aici și poza cu cartofii de jachetă. Posibil o salata verde proaspata cu ea......