Emma Miller
Cicoarea poate avea beneficii pentru sănătate și poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge. Cafeaua de cicoare este făcută din rădăcină de cicoare prăjită, măcinată. Are aromă de cafea, dar nu conține cofeină. Deși poate avea unele efecte secundare, cercetările arată, de asemenea, că poate avea potențiale beneficii pentru sănătate.
Cafeaua cu cicoare câștigă popularitate ca înlocuitor de cafea decofeinizată datorită aromei sale similare. Cicoarea poate avea beneficii pentru sănătate și poate ajuta la controlul zahărului din sânge și la îmbunătățirea sănătății digestive. Deși dovezile sugerează că majoritatea oamenilor îl tolerează bine, unele rapoarte sugerează că poate provoca reacții adverse, cum ar fi reacții alergice severe în unele cazuri.
În acest articol, vom discuta despre posibilele beneficii pentru sănătate și efecte secundare ale cafelei cu cicoare, precum și despre cum să o bei.
Definiția cafelei cicoare
Cicoarea și cafeaua provin din două plante diferite. Cafeaua de cicoare este derivată din Cichorium intybus, o plantă care crește în pământ. În timp ce oamenii pot folosi frunzele plantei pentru salate, ei pot folosi și rădăcina pentru a face cafea de cicoare.
Cafeaua este derivată din fructul unei plante numite Coffea arabica. Deoarece fructele pomilor de cafea au dimensiunea cireșelor, oamenii le numesc boabe de cafea.
Producătorii macină și prăjesc rădăcina de cicoare și fie o ambalează separat, fie o adaugă în cafeaua obișnuită pentru a-i oferi un plus de aromă. Deoarece rădăcina de cicoare are un gust similar cu cafeaua, unii oameni o folosesc ca înlocuitor de cafea.
Atât rădăcina de cicoare, cât și cafeaua conțin compuși care, conform cercetărilor, pot fi benefice pentru sănătate. Totuși, cafeaua conține și cofeină, care nu este prezentă în rădăcinile de cicoare. Unii oameni ar putea dori să limiteze sau să elimine cofeina din dieta lor, ceea ce poate face din cafeaua de cicoare o alternativă potrivită.
Posibile beneficii
Un studiu realizat în 2015 a remarcat că rădăcina de cicoare este o sursă bogată de fibre alimentare numite inulină. Majoritatea cercetărilor privind beneficiile pentru sănătate ale rădăcinii de cicoare s-au concentrat pe această fibră. Într-un studiu clinic de 4 săptămâni care a implicat 47 de participanți adulți sănătoși, cercetătorii au arătat că potențialele beneficii pentru sănătate ale inulinei pot include:
Nivelurile de zahăr din sânge: testul HbA1c este o măsurare a nivelurilor de glucoză din sânge ale unei persoane. Măsoară cantitatea de zahăr din sânge legată de hemoglobină, partea care transportă oxigen a globulelor roșii. Studiul arată că rădăcina de cicoare îmbunătățește HbA1c prin suprimarea creșterii zahărului din sânge după masă.
Colesterol: Studiile anterioare au arătat că rădăcina de cicoare poate ajuta la îmbunătățirea colesterolului, dar cercetătorii dintr-un studiu din 2015 nu au observat acest efect, posibil din cauza duratei mai scurte a studiului. Cu toate acestea, rădăcina de cicoare pare să mărească cantitatea de adiponectină, un hormon care ajută la protejarea împotriva acumulării de grăsime în pereții arterelor.
Grăsimea corporală: În acest studiu, rădăcina de cicoare nu a avut un efect semnificativ asupra greutății corporale sau grăsimii corporale. Cu toate acestea, procentul de grăsime corporală a crescut ușor în grupul placebo.
Funcția intestinală: rădăcina de cicoare poate ajuta la îmbunătățirea proprietăților fecale și a mișcărilor intestinale la unele persoane.
Autorii au concluzionat că rădăcina de cicoare poate fi utilă în scăderea nivelului ridicat de zahăr din sânge și în îmbunătățirea mișcărilor intestinale.
O revizuire din 2020 a remarcat că rădăcina de cicoare, pe lângă inulină, conține și calciu, magneziu și multe substanțe chimice ale plantelor, cum ar fi acizii fenolici. Dovezile sugerează că acizii fenolici au proprietăți antioxidante și pot ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă, diabetului și inflamației.
Un studiu anterior „sursă de încredere” a remarcat, de asemenea, că rădăcina de cicoare poate prezenta o anumită promisiune pentru reducerea durerii și a rigidității la persoanele cu osteoartrită. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare.
Efect secundar
Deși nu există multe studii care să evalueze siguranța rădăcinii de cicoare singură, dovezile sugerează că unele dintre substanțele prezente în rădăcina de cicoare pot fi dăunătoare. De exemplu, un studiu din 2018 realizat de o sursă de încredere a constatat că rădăcina de cicoare poate conține unele substanțe toxice în plus față de antioxidanți. Cu toate acestea, alte studii arată că majoritatea oamenilor tolerează bine rădăcinile de cicoare.
Un studiu anterior, care este de încredere, a arătat că, deși mulți oameni nu au reacții negative, unii pot avea efecte secundare. De exemplu, cicoarea poate provoca reacții alergice la unele persoane. Un studiu din 2020 afirmă că o persoană cu alergii sau eczeme ar trebui să aibă grijă să consume rădăcină de cicoare sau să intre în contact cu aceasta.
În plus, există rapoarte că unii oameni s-au confruntat cu anafilaxie după ce au luat inulină, care face parte din rădăcina de cicoare. Anafilaxia este o reacție alergică care pune viața în pericol, care poate duce la
- urticarie
- umflarea gâtului
- dificultăți de respirație
- etanșeitatea pieptului
- leșin
Un studiu realizat în 2017 a remarcat, de asemenea, că sunt necesare mai multe cercetări pentru a studia siguranța rădăcinii de cicoare la femeile însărcinate.
Ar trebui oamenii să încerce?
Multe studii arată că cafeaua cu cicoare poate avea o serie de beneficii pentru sănătate, iar majoritatea cercetărilor sugerează că oamenii o tolerează bine. Din cauza asemănării sale în aromă cu cafeaua și a faptului că este decofeinizată, poate fi o alternativă potrivită pentru persoanele care sunt sensibile la cofeină sau care doresc să-și reducă aportul de cofeină.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a dovedi siguranța acestuia. Oamenii ar trebui să ia în considerare discutarea cu medicul lor înainte de a folosi produse pe bază de plante, mai ales dacă au alergii sau sunt însărcinate.
