John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
aluat
- 250 g Făină de grâu integral
- 20 g Drojdie proaspătă
- 1 linguriță zahar alb
- 2 linguri Apa calda
- 1 linguriță Sare de usturoi
- 100 ml Apa calda
mozaicar
- 100 g Dovleac de butternut
- 50 g Burta de porc taiata cubulete
Instrucțiuni
Pregătirea aluatului
- Se pune faina intr-o cheie si se formeaza un godeu... Se curata in ea drojdia, se amesteca cu zaharul si 2 linguri de apa si se acopera cu putina faina...aprox. Citiți-l timp de 15 minute
Prepararea garniturii
- Dovleacul se curăță, se decupează și se rade fin... îndepărtează excesul de grăsime din slănină
Producția de aluat
- Framantam aluatul cu dovleacul, baconul, sarea de usturoi si 100 ml apa (cca. 10 minute) si acoperim si lasam la crescut la loc caldut cca. 60 de minute
a coace
- Se incinge cuptorul la 50°C...asezati aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt, stropiti cu apa si adaugati un bol ignifug cu apa...Se gateste in prealabil la cuptor pentru aproximativ 30 de minute... ridicați temperatura la 180°C și coaceți pâinea aproximativ 40 de minute... scoateți-o și lăsați-o să se răcească
Servi kk
- Pentru a servi se taie aprox. Felii groase de 1 cm din pâine și stați în coșul de pâine de pe masă sau serviți ca garnitură cu supă/tocană sau curry
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 219kcalCarbohidrați: 28.8gProteină: 6.5gGras: 8.6g
