Lindy Valdez
Cuprins
show
Rulade chinezești de varză umplute cu carne de porc și ou fiert tare.
Servirea 4
Ingrediente
- 1 varză chinezească
- 80 de grame de ceapă
- 250 g carne de porc tocată
- 2 lingurite patrunjel
- 1 ou
- Sare
- piper
- 1 linguriță paprika dulce
- 3 vârfuri de maghiran
- 4 ouă
- 3 linguriți ulei de canola
- 200 g ardei roșii
- 250 ml stock de legume
Pregătire
- Scoateți frunzele exterioare din varza chinezească și apoi lăsați deoparte 8 frunze frumoase și mari pentru rulade. Se calesc putin in apa clocotita si se taie coastele tari. Alte 200 g de frunze de varză chinezească se mai fierbe în apă clocotită, se scot, se scurg și se toacă mărunt.
- Curățați și tocați mărunt ceapa. Amestecați carnea de vită, ceapa și pătrunjelul într-un castron cu oul. Asezonați cu sare, piper, boia de ardei praf și maghiran. La final, se lucrează dedesubt varza chinezească tocată.
- Tăiați în jumătate ouăle fierte pe lungime. Așezați frunzele de varză chinezească una lângă alta pe suprafața de lucru. Împărțiți amestecul de carne în aproximativ 8 porții egale și includeți 1/2 de ou în fiecare. Puneți pe frunzele de varză chinezească, apoi rulați în rulade. Pune uleiul în tava și pune ruladele.
- Taiati ardeii in jumatate, indepartati tulpinile, semintele si partitiile albe, taiati carnea in cuburi mici si presarati in jurul ruladelor. Se toarnă bulionul și se gătesc ruladele în cuptorul preîncălzit la 175 grade sus/jos (155 grade cuptor ventilat) pentru aproximativ 20-25 de minute, ungându-se cu bulion mai des, acoperind cu folie la jumătate dacă este necesar.
- Descoperă și rețeta noastră clasică de rulade, rulade grozave de varză și alte rețete cu varză chinezească!
