John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru aprox. 40 bucăți:
- 150 g Ciocolata neagra cu 70% cacao
- 2 Ouă mărimea M
- 1 Gălbenuș de ou mărimea M
- 250 g Zahăr pudră
- 1 linguri rom brun
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 ciupi Nucșoară rasă
- 250 g Migdale măcinate
- 3 linguri Faina de grau tip 405
- Hârtie pergament
Instrucțiuni
- Se rade fin ciocolata, se despart ouale. Se amestecă 3 gălbenușuri de ou, 150 g zahăr pudră, romul și condimentele până devine spumos. Bate albusurile spuma pana se taie. Îndoiți migdalele, ciocolata, făina de grâu și albușurile în amestecul de gălbenușuri și acoperiți, lăsați-l la rece pentru aproximativ 30 de minute.
- Pune 2,100 g de zahăr pudră într-o farfurie adâncă. Modelați amestecul în cca. 40 de pâini ovale și rulați-le în zahăr pudră. Se aseaza pe doua foi de copt tapetate cu hartie de copt.
- Coacem unul dupa altul in cuptorul preincalzit (150°C foc sus/jos, 125°C circulant/aer fierbinte) timp de 15-20 de minute. Se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 385kcalCarbohidrați: 89.5gProteină: 0.1gGras: 0.1g
