Introducere: Ce este o chiflă daneză cu scorțișoară?

Cinnamon Bun Danish este un produs de patiserie dulce, cu fulgi, care este făcut prin combinarea a două produse de patiserie populare – chiflă cu scorțișoară și daneză. Acest produs de patiserie este cunoscut pentru aluatul său bogat, untos, care este umplut cu un amestec de zahăr cu scorțișoară și umplutură de brânză cremă și apoi modelat în spirală. După coacere, se stropește apoi cu glazură, care sporește aroma patiseriei.

Istoria chiflei de scorțișoară daneză

Istoria chiflei daneze cu scorțișoară datează din secolul al XVIII-lea, când brutarii danezi au creat un produs de patiserie numit wienerbrød, care se traduce prin „pâine vieneză”. Acest produs de patiserie a fost inspirat de patiserie austriacă, kipfel. De-a lungul timpului, brutarii danezi au început să experimenteze cu diferite forme și umpluturi, ducând la crearea popularei produse de patiserie cunoscute sub numele de danez.

Chiflă cu scorțișoară, pe de altă parte, își are rădăcinile în Suedia, unde a fost făcută pentru prima dată în anii 1920. Combinația dintre chifla cu scorțișoară și daneza s-a întâmplat mai târziu și nu este clar cine anume a venit primul cu ideea. Cu toate acestea, se crede că chifla daneză cu scorțișoară a devenit populară prin lanțul danez de panificații, Lagkagehuset, care l-a introdus pentru prima dată în 2005.

Ingrediente folosite pentru a face chifla daneză cu scorțișoară

Ingredientele folosite pentru a face chifla daneză cu scorțișoară includ făină universală, unt, lapte, zahăr, sare, scorțișoară, cremă de brânză și zahăr pudră. Aluatul se face prin combinarea făinii, zahărului, sării și untului, care apoi se amestecă până când formează o textură sfărâmicioasă. Se adauga apoi laptele, iar aluatul se framanta pana devine omogen. Umplutura se face prin combinarea scorțișoară, zahăr și cremă de brânză, care este apoi întinsă peste aluatul întins înainte de a fi formată în spirală.

Ghid pas cu pas pentru a face chiflă daneză cu scorțișoară

1. Se amestecă făina, zahărul, sarea și untul până se sfărâmiciază.
2. Adăugați lapte și frământați până se omogenizează.
3. Întindeți aluatul într-un dreptunghi.
4. Amesteca scortisoara, zaharul si crema de branza.
5. Întindeți umplutura peste aluat.
6. Rulați aluatul în spirală.
7. Tăiați aluatul în felii și puneți-le pe o tavă de copt.
8. Lăsați aluatul să crească timp de o oră.
9. Coaceți în cuptor la 375°F timp de 20-25 de minute.
10. Puneți glazură peste produse de patiserie odată ce s-au copt.

Cum să coaceți perfect chifla daneză cu scorțișoară

Pentru a coace perfect Cinnamon Bun Danish, este important să preîncălziți cuptorul la temperatura corectă și să lăsați produsele de patiserie să crească pentru timpul recomandat. De asemenea, este important să nu coaceți în exces produsele de patiserie, deoarece acest lucru le poate face să devină uscate și tari. În plus, este important să vă asigurați că glazura nu este prea subțire sau prea groasă, deoarece acest lucru poate afecta gustul general și textura produselor de patiserie.

Reîncălzirea și depozitarea chiflei de scorțișoară daneză

Chiflă de scorțișoară daneză poate fi reîncălzită la cuptor sau la microunde. Pentru a reîncălzi în cuptor, preîncălziți cuptorul la 350 ° F și puneți produsele de patiserie pe o foaie de copt. Coaceți timp de 5-10 minute sau până când se încălzește. Pentru a reîncălzi în cuptorul cu microunde, așezați produsele de patiserie pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și încălziți timp de 20-30 de secunde.

Pentru a păstra Cinnamon Bun Danish, puneți-le într-un recipient ermetic și păstrați-le la frigider până la 3 zile. De asemenea, pot fi congelate până la 2 luni.

Variante de chiflă daneză cu scorțișoară

Există multe variante de chiflă daneză cu scorțișoară, inclusiv ciocolată, scorțișoară cu mere și afine. Aceste variații presupun adăugarea diferitelor ingrediente la umplutură, cum ar fi fulgi de ciocolată, mere tăiate cubulețe sau dulceață de afine.

Valoarea nutrițională a chiflei cu scorțișoară daneză

O chiflă daneză cu scorțișoară (85 g) conține aproximativ 280 de calorii, 14 g de grăsimi, 34 g de carbohidrați și 5 g de proteine. De asemenea, este bogat în zahăr și sodiu.

Beneficiile și riscurile consumului de chiflă daneză cu scorțișoară

În timp ce Cinnamon Bun Danish este un produs de patiserie delicios, este important să îl consumați cu moderație, deoarece este bogat în calorii, zahăr și grăsimi. Cu toate acestea, conține unele beneficii nutriționale, cum ar fi furnizarea unei surse de carbohidrați și proteine.

Concluzie: chifla daneză cu scorțișoară, un răsfăț perfect pentru orice ocazie

In concluzie, Cinnamon Bun Danish este un produs de patiserie delicios care combina aromele chiflei cu scortisoara si daneza. Se face folosind un aluat bogat, untos și o umplutură de zahăr cu scorțișoară și cremă de brânză. Deși ar trebui consumat cu moderație datorită conținutului său ridicat de calorii și zahăr, este un răsfăț perfect pentru orice ocazie.