John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 680 ml Concentrat lichid de supă de pui cu carne
- 1000 ml Apă
- 300 g Piept de pui fiert
- 2 O mână de legume asiatice: morcovi, bambus, muguri de fasole, ciuperci
- 3 Batoane de ceapa primavara
- 1 Bucăți de ciuperci Mu-Err înmuiate - aprox. 10 cm² palma
- 3 Toes Usturoi
- 2 linguriță Ghimbir proaspăt
- 4 linguri Sos de soia
- 8 linguri Otet de orez
- 3 linguri Ulei de susan fierbinte pentru prăjirea cărnii
- 1 linguriță Sambal Oelek
- 1 linguriță Praf de coriandru
- 2 linguri Pasta de tomate
- 3 linguri Amidon de tapioca
- 2 linguri zahăr
- 2 Ouă
- 1 Taitei de sticla dupa bunul plac
- 1 Arpagic după dorință
Instrucțiuni
- Mod de preparare: Tăiați ciupercile, usturoiul și ghimbirul proaspăt în cca. bucăți de 5 mm. Tăiați tăițeii uscati de sticlă în bucăți cu foarfecele, tăiați morcovii, bambusul și păstăile de mazăre în fâșii de cca. 5 cm lungime. Tăiați ceapa primăvară în cca. bucăți de 0.5 cm. Se amestecă bine pudra de tapioca cu ½ cană de apă rece. Bateți bine ouăle într-un castron.
- Gătire: Aduceți bulionul de pui cu carnea la fierbere scăzută. Prăjiți ușor pieptul de pui cu ulei de susan și usturoi și folosiți două furculițe pentru a rupe bucățile de carne prea mari. Adăugați apoi carnea, legumele și ciupercile în supă și readuceți-le la fiert. Se toarnă încet ouăle bătute în apă foarte fierbinte, cu greu clocotită (oală suplimentară) folosind o lingură răsturnată, astfel încât oul să fie distribuit în fulgi. Se amestecă constant. După ce fulgii s-au îngroșat, se îndepărtează și se adaugă în supă. Acum amestecați sosul de soia, oțetul de orez, sambalul, praful de coriandru, pasta de roșii și zahărul. Dupa aprox. 20 - 30 de minute de gătire, adăugați încet amidonul amestecat amestecând energic.
- Servire: Puneți puțină apă clocotită peste tăițeii de sticlă într-un castron chiar înainte de servire și lăsați-i să se infuzeze timp de 5 minute, apoi îndepărtați și adăugați în supă. Se orneaza cu niste arpagic tocat sau asemanator si se serveste in preparate potrivite. Poftă bună!
- A patra actualizare: 4/04/07
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 27kcalCarbohidrați: 5.1gProteină: 0.4gGras: 0.2g
