Coacerea de Paște: 5 rețete grozave

Coacerea de Paște: 1. Delicioase prăjituri de Paște

Fursecurile crocante pot fi coapte nu numai de Crăciun, ci și de Paște. Cu acești biscuiți distrași de Paște în formă de ouă, iepuri sau miei, vei câștiga puncte la fiecare brunch de Paște.

• Pentru 60 de bucăți ai nevoie de: 220 de grame de făină, 120 de grame de zahăr, un pachet de zahăr vanilat, un ou, 125 de grame de unt moale, o lingură de cacao, puțină făină pentru întindere, scriere de zahăr sau stropire
• Pentru aluat se pune intr-un castron faina, zaharul, zaharul vanilat, oul si untul inmuiat si se framanta bine.
• Apoi tai aluatul la jumatate. Jumătate merge în folie alimentară și la frigider. Cealalta jumatate se coloreaza cu cacao si se pune la frigider, invelita tot in folie alimentara.
• După aproximativ o jumătate de oră, puteți întinde aluatul pe un blat cu făină și îl puteți tăia cu forme de prăjituri.
• Puneți fursecurile în cuptorul preîncălzit (170 de grade de sus și de jos, 150 de grade convecție) timp de zece până la douăsprezece minute.
• Lasă fursecurile să se răcească. Apoi le puteți decora cu scris sau stropi colorate.

2. Miel de Paște din drojdie

Ce ar fi Paștele fără clasicul miel de Paște? În această variantă de rețetă, este mai mic decât un biscuit delicios cu drojdie.

• Pentru zece mieluți, aveți nevoie de 80 de grame de unt, 240 de mililitri de lapte cald, 500 de grame de făină, 60 de grame de zahăr, un praf de sare, un pachet de drojdie uscată sau o jumătate de cub de drojdie proaspătă. Pentru glazură, aveți nevoie de un ou, o lingură de lapte, cinci stafide și 100 de grame de zahăr granulat.
• În prima etapă se încălzește într-o cratiță untul tăiat bucăți și laptele. Intr-un bol amestecam faina cu zaharul, sarea si drojdia uscata. Adăugați amestecul călduț de lapte-unt în aluat și frământați totul bine. Lăsăm apoi aluatul să se odihnească acoperit timp de 60 de minute.
• Acum întindeți aluatul pe o suprafață de lucru tapetă cu făină. Pune deoparte o bucată de aluat de mărimea unei caise. Tăiați restul cu tăietorul de biscuiți. Oile se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
• Formați aluatul pus deoparte în zece bile de mărimea unei alune de pădure. Apăsați-le cu degetul și lipiți-le de capul oilor ca urechi. Ar trebui să lăsați semifabricatele să se odihnească timp de aproximativ 15 minute.
• Bateți oul cu lapte și întindeți amestecul pe oaie. Pune deasupra stafide pentru ochi si zahar granulat. Biscuiții se coc aproximativ 16 minute la 180 de grade (cuptor cu convecție: 160 de grade).

3. cupcakes de Paște

Delicioase, aerisite și decorate cu ouă de fondant colorate - acestea sunt brioșele de Paște perfecte care nu ar trebui să încânte pur și simplu stomacul copiilor.

• Ingrediente pentru douăsprezece brioșe: 125 de grame de unt moale, 125 de grame de zahăr, un pachet de zahăr vanilat, două ouă, 150 de grame de iaurt, 200 de grame de făină, două lingurițe de praf de copt, un praf de sare, cinci linguri de lapte , pentru topping aveți nevoie de 200 de grame de cremă de brânză, 125 de grame de unt moale, 50 de grame de zahăr pudră, ouă de zahăr și colorant alimentar verde.
• Amestecă untul, zahărul, zahărul vanilat, ouăle, iaurtul și laptele într-un aluat. Se amestecă făina, praful de copt și sarea și se adaugă la aluat.
• Puneți aluatul (2 linguri fiecare) într-o tavă de brioșe sau o tavă de brioșe. Brioșele se coc la cuptor la 180 de grade (convecție: 160 de grade) timp de 25 de minute.
• Pentru topping, amestecați crema de brânză, zahărul pudră și untul. Adaugati colorantul alimentar pentru a da aluat o culoare verde iarba. Puneți crema într-o pungă și puneți-o pe brioșele răcite. La final, pune ouăle de zahăr deasupra.

4. Prajitura de albine in foaie

Cu această prăjitură suculentă, albina nu numai că va zumzea pe pajiște, ci și în stomac cu anticipare. Încearcă-l și bucură-te.

• Pentru o prăjitură veți avea nevoie de 125 de grame de unt înmuiat, 160 de grame de zahăr, cinci ouă, 200 de grame de făină și două lingurițe de praf de copt. Pentru cremă, ai nevoie de 500 de mililitri de lapte, două pachete de praf de budincă de vanilie, 90 de grame de zahăr, 400 de grame de smântână și 250 de grame de quark cu conținut scăzut de grăsimi.
• Pentru oglinda cu fructe, aveți nevoie de șase foi de gelatină, 600 de grame de gem de caise, una sau două cutii de caise, 50 de grame de ciocolată neagră, 48 de ochi de zahăr și fulgi de migdale pentru aripioare.
• Se amestecă untul și zahărul și se adaugă ouăle. Se amestecă făina și praful de copt într-un castron separat și se adaugă la amestecul de unt. Amesteca totul bine si apoi pune-l pe o tava unsa cu unt.
• Prajitura se coace la 180 de grade la foc de sus si de jos sau la 160 de grade cu aer circulant timp de aproximativ 15 minute. Apoi lăsați-l să se răcească complet. Pentru crema pune laptele intr-o cratita. Adăugați praful de budincă de vanilie și zahărul și lăsați totul să fiarbă.
• În pasul următor, amestecați smântâna și quark cu conținut scăzut de grăsimi cu budinca răcită. Pune crema pe aluatul racit. Răciți totul timp de o jumătate de oră.
• Pentru glazura de fructe, înmuiați foile de gelatină într-un vas cu apă rece. Amestecați dulceața de caise cu două linguri de apă într-o cratiță. Se adauga gelatina si se incinge la foc mic.
• Se pune apoi glazura pe prajitura, care se pune apoi din nou la frigider pana se fixeaza stratul de gelatina. În pasul următor, puneți jumătățile de caise într-o sită și lăsați-le să se scurgă. Apoi puneți jumătățile deasupra prăjiturii.
• Topiți ciocolata neagră într-o baie de apă și folosiți o pungă pentru a o întinde peste caise în dungi. Apoi puneți două puncte de ciocolată la înălțimea capului pe fiecare jumătate de caise. Apăsați ochii de zahăr pe ea. Apăsați încă doi fulgi de migdale pe părțile laterale ca aripioare. Și opera ta de artă este gata de mâncare.

5. Tort pandișpan iepuraș de Paște

Acest pandișpan nu este doar delicios, dar dezvăluie și un secret atunci când este feliat: prăjitura de Paște este într-o patiserie delicioasă.

• Pentru o prăjitură de pâine, aveți nevoie de: 400 de grame de unt înmuiat, 380 de grame de zahăr, un pachet de zahăr vanilat, opt ouă, 600 de grame de făină, patru lingurițe de praf de copt, două praf de sare, 25 de grame de pudră de cacao, 200 mililitri de lapte, zahăr pudră pentru stropire; Taietor de biscuiti iepuras
• Pentru aluatul închis, amestecați 200 de grame de unt cu 190 de grame de zahăr, patru ouă și zahăr vanilat. Se amestecă apoi 300 de grame de făină cu două lingurițe de praf de copt, un praf de sare și 25 de grame de cacao pudră și se adaugă în aluat cu 100 de mililitri de lapte.
• Umpleți aluatul într-o tavă și coaceți la cuptor timp de 55 de minute (încălzire sus și jos: 180 de grade, cuptor ventilat: 160 de grade). Lasam prajitura sa se raceasca si o scoatem din tava.
• Pentru aluatul ușor, amestecați 200 de grame de unt cu 190 de grame de zahăr și patru ouă. Adăugați 300 de grame de făină, două lingurițe de praf de copt și un praf de sare. Amesteca totul bine si adauga la final 100 de mililitri de lapte. Pune două-trei linguri de aluat în tava de pâine. Netezeste totul bine.
• Tăiați prăjitura închisă la culoare în felii de aproximativ doi centimetri grosime. Folosește un tăietor de iepurași pentru a tăia iepurașii de Paște.
• Acum așezați iepurii vertical unul lângă altul în tava de pâine. Apăsați-le ușor în aluatul crud ușor, astfel încât să stea mai bine.
• Completați golurile cu aluatul ușor rămas. Apoi intreaga prajitura intra inapoi in cuptor pentru inca 50 de minute.