John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 125 g Unt clarificat
- 1 kg Inele de ceapa
- 1 kg Coastă groasă
- 1 Sare si piper de la moara
- 3 Usturoi ras
- 1 Ardeii roșii tăiați felii
- Ardei verzi tăiați felii
- 5 mare Ciuperci feliate
- 1 de sticlă Conserve de varza rosie scursa
- 1 Merele Belle de Boskoop
- 0,5 ceaşcă Vin roșu uscat
- 6 Jumătate și jumătate găluște de cartofi
Instrucțiuni
- Mai întâi prăjiți ceapa în grăsimea fierbinte până devine galben auriu. Apoi scoateți din nou cepele și puneți în ea coastele asezonate și prăjiți-le bine pe toate părțile. Când friptura este deja rumenită, se adaugă din nou ceapa, se umple treptat cu apă și se lasă să se înăbușe. Adăugați usturoiul presat sau ras,
- După aproximativ 60 de minute adăugați ardeii și fierbeți încă 10 minute. Apoi adăugați ciupercile și fierbeți din nou. Toate împreună aproximativ 1 1/2 oră.
- Cand carnea este gata se scoate si se cerne sosul. Pune legumele deoparte cat sunt fierbinti si tine-le calde. Acum turnați vin roșu peste sos. Se amestecă cu un agent de îngroșare a sosului (întunecat) și se asezonează și se asezonează după gust.
- Acum tăiați carnea (desprinsă de os) în felii și puneți-o în sos. Intre timp galustele si varza rosie cu mere sunt gata. Mai frec un mar acru cu varza rosie din pahar.
- Se toarnă sosul peste găluște și carne și se aranjează pe o farfurie varza roșie și legumele.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 121kcalCarbohidrați: 4.3gProteină: 1gGras: 10.7g
