Gătit: gulaș de căprioară

by John Myers August 14, 2021, 7: 13 am

5 din 8 voturi

Timpul total 3 20

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Calorii 52 kcal

Cuprins show

Ingrediente

500 g gulaș de căprioară
3 Cepe
125 ml vin rosu
400 ml Bulion de cerb
7 Fructe de ienupăr
Sare si piper
1 linguriță Pasta de tomate
3 linguri Smântână
1 linguri Dulceata de afine
Cimbru

Instrucțiuni

Se caleste carnea, se adauga pasta de rosii si ceapa si se calesc bine. Se deglaseaza cu vinul si se lasa bulionul sa fiarba. Acoperiți și gătiți la foc mic pentru aprox. 2 ore.
Când carnea este moale, se adaugă smântâna și merisoarele, se aduce din nou la fiert și, dacă este necesar, se leagă cu puțină făină.

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Nutriţie

servire: 100gcalorii: 52kcalCarbohidrați: 1gProteină: 0.6gGras: 3.8g

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.