John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 150 g Fidea cu croissant
- 1 linguriță Sare
- 1 linguriță Turmeric măcinat
- 1 linguri Ulei de măsline
- 250 g Carne de porc
- 200 g Inimioare din frunze de varză chinezească
- 100 g 2 Ceapă
- 10 g 1 ardei iute roșu
- 400 g 1 conserva de rosii tocate marunt
- 2 linguri Ulei de floarea soarelui
- 200 ml Stof de carne limpede (1 linguriță de stoc instant)
- 4 linguri Crema de gatit
- 1 linguriță Pudră ușoară de curry
- 1 linguriță Boia dulce
- 3 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 3 ciupituri mari Piper colorat de la moară
- 4 tulpină Pătrunjel pentru garnitură
Instrucțiuni
- Fiitei croissant in apa cu sare (1 lingurita sare) cu turmeric (1 lingurita) conform instructiunilor de pe ambalaj, turnati-i printr-o sita de bucatarie, intoarceti-i in oala incinsa si amestecati cu ulei de masline (1 lingurita) astfel incat nu se lipesc împreună. Mai întâi tăiați inimioarele de frunze de varză chinezești în fâșii și apoi în romburi mici. Ceapa se curata, se taie in jumatate, se taie felii subtiri si se despart in fasii. Curățați / curățați ardeiul iute, spălați și tăiați mărunt. Se încălzește ulei de floarea soarelui (2 linguri) într-o tigaie, se prăjește carnea de porc până se sfărâmiciază și se scoate. Se adaugă legumele (inimioare de frunze de varză chinezească tăiate sub formă de romburi, ceapa tăiată fâșii și ardei iute tăiat mărunt), se calesc scurt / se prăjesc și se adaugă carnea de porc prăjită. Deglazează / se toarnă bulionul limpede de carne (200 ml), se incorporează cutia de roșii tăiate mărunt (400 g) și smântâna de gătit (4 linguri) și se adaugă pudră blândă de curry (1 linguriță), boia dulce (1 linguriță), sare de mare grunjoasă de la moară Asezon (3 ciupituri mari) și piper colorat de la moară (3 ciupituri mari). Se fierbe totul aproximativ 15 minute până când lichidul aproape că a fiert. Adăugați / pliați tăițeii cu croissant, încălziți, umpleți farfuria de paste și garnisiți cu pătrunjel, serviți.
