John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Aluat:
- 120 g zahăr
- 3 Pck. Zahar vanilat
- 140 g Unt la temperatura camerei
- 300 g Făină
- 3 linguriță Praf de copt
- 1 Mărimea ouului L.
- 80 g Nuci tocate, in plus pentru tavan
- Zahăr pudră pentru pudrat
Umplere:
- 300 g Cireșe congelate
- 100 ml Rom (alternativ suc de cirese si aroma de rom)
- 80 g zahăr
- 25 g Pudră de cremă
Instrucțiuni
Aluat:
- Tapetați o formă de 24 de tarte cu hârtie de copt
Umplere:
- Scoateți 2 linguri de rom (suc) și amestecați cu pudra de cremă. Intr-o cratita se pun ciresele congelate cu romul ramas (sucul si aroma) si zaharul si se dau la fiert. Se amestecă praful de budincă și se lasă să fiarbă ușor ca o budincă. Luați de pe foc, răciți călduț.
Aluat:
- Tocați nucile (toacă sau vezi poza). Câteva piese mai grosiere sunt binevenite. Bateți zahărul, 1 plic de zahăr vanilat și 120 g unt până devine cremos. Se amestecă făina cu praful de copt, se cerne și se adaugă la amestecul de unt împreună cu oul. Se amestecă totul cu paleta până se sfărâmă fin și apoi se frământă cu mâinile pentru a face crumble.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° O / căldură de jos. Turnați 3/4 din crumble în formă și apăsați ferm fără margine. Întindeți deasupra umplutura de cireșe.
- Se amestecă crumblele rămase cu 2 pachete de zahăr vanilat, 20 g unt și nucile tocate cu paleta și se frământă din nou cu mâinile pentru a face crumble. Întindeți-le peste umplutură până la margine.
- Timpul de coacere este de 35 de minute pe al 2-lea gratar de jos. După coacere, pudrați tarta încă caldă cu zahăr pudră și lăsați-o să se răcească. Se scoate apoi din matriță cu ajutorul benzilor de hârtie, se așează pe o farfurie și se scot fâșiile.
- Dacă tarta nu se consumă în întregime imediat, ține-o deschisă (eventual doar ușor acoperită) la temperatura camerei. În acest fel, crumblele rămân la fel de crocante pe cât sunt proaspăt coapte pentru câteva zile.
