John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 2 Castravete
- 1 linguri Unt
- 400 ml Stoc de homar
- 100 ml Smântână
- 0,5 Suc de fructe de lamaie
- 0,5 linguriță curry
- 1 linguri Marar tocat
- 500 g Somon proaspăt
- 1 ciupi Sare
Instrucțiuni
- Pentru supa de castraveți, curățați castraveții, tăiați-i în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați în cuburi mici.
- 1 lingură de unt într-o oală de supă se încălzește, se transpira cubulețele de castraveți în el, se adaugă supa de homar și se lasă să fiarbă, ceea ce durează aproximativ 10 minute.
- Pescuiți 4 linguri de bucăți de castraveți, restul se face piure în oală cu blenderul manual. Puneți bucățile intacte înapoi în cratiță, turnați smântâna și zeama de la o jumătate de lămâie. Se sare, se condimentează cu curry și se stropește cu mărar.
- Între timp, curățați cu grijă bucata de somon, tăiați carnea de pe oase și tăiați-o fâșii mici, cât o lingură. Cu trei minute înainte de servire, puneți fâșiile de somon în supa fierbinte, care nu trebuie să fiarbă după aceea, și lăsați-o la infuzat (3 minute, nu mai mult).
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 135kcalCarbohidrați: 0.8gProteină: 9.9gGras: 10.3g
