curuba

Dacă vă întrebați ce este Curuba, veți primi răspunsul în informațiile noastre despre produse. Vă vom prezenta fructele exotice și vă vom oferi sfaturi practice pentru cumpărarea și prepararea acestuia.

Fapte interesante despre Curuba

Curuba este fructul sau fructele de pădure ale Passiflora tarminiana, o plantă veșnic verde aparținând genului Passiflora. Aceasta include și planta care produce cel mai cunoscut fruct al pasiunii. Alte nume pentru curuba cultivată în cultura pomicolă în America de Sud sunt fructele taxo, parcha și fructul pasiunii bananei. Ultimul nume se datorează asemănării îndepărtate a boabelor cu banana: ca și în cazul acesteia, pielea necomestabilă de culoare galbenă până la galben-portocalie a curuba, care are o lungime de până la 14 cm, poate fi decojită. Pulpa portocalie, asemănătoare cu jeleu, cu semințele negre, este ușor de scos. Mirosul și gustul curuba sunt blânde și răcoritoare, în timp ce curuba are un gust ușor acru și picant. Prezintă asemănări cu mere, portocale și castraveți.

Achizitie si depozitare

Fructul curuba este importat pe tot parcursul anului, cea mai mare aprovizionare fiind găsită în februarie și martie. Fructul nu ar trebui să fie deteriorat sau zbârcit atunci când îl cumpărați. Deoarece se coace mai târziu, puteți accesa exemplare verzi fără ezitare. Păstrați Exotin la temperatura camerei, nu la frigider, până la o săptămână. De îndată ce coaja cedează ușor la presiunea ușoară a degetelor și emană un miros delicios, curuba trebuie consumată prompt. De altfel, fructele prea coapte au un gust neplăcut de acru.

Sfaturi de bucătărie pentru Curuba

Prelucrarea curuba este foarte simplă: tăiați fructele pe lungime și scoateți-l pe interior. Dacă nu vă plac semințele, treceți măduva printr-o sită. Puteți folosi semințele ca topping. Fructul pasiunii cu banane poate fi savurat în mod asemănător cu grenadila, care aparține și ea familiei fructelor pasiunii: ca ingredient exotic în salate de fructe, în dulciuri și deserturi, piure în băuturi sau pur și simplu singur. Pulpa acră se potrivește deosebit de bine cu produsele lactate. Înghețata, shake-urile și iaurturile pot fi minunat rafinate cu ea. Rețetele noastre cu fructe exotice pot servi drept inspirație.