Paul Keller
În diabet, nivelul zahărului din sânge este permanent prea ridicat. Ce dietă este cea potrivită pentru diabetul de tip 1 și 2? Și ce caracteristici speciale se aplică femeilor care suferă de diabet gestațional?
Cum diferă dieta în diabet de regulile de dietă pentru oamenii sănătoși?
În urmă cu câțiva ani, rafturile erau pline de alimente care trebuiau să fie deosebit de potrivite pentru diabetici. Acest lucru s-a schimbat acum: cercetătorii sunt acum de părere că diabeticii nu ar trebui să mănânce nicio dietă anume.
Dieta pentru diabet este similară cu recomandările de dietă pentru persoanele sănătoase. O dietă mixtă echilibrată, sănătoasă, cu multe legume și fructe, produse din cereale integrale, puțină sare și multe grăsimi vegetale este potrivită.
Când vine vorba de nutriție în diabet, este important să luați în considerare și factori individuali, cum ar fi greutatea sau posibilele boli anterioare. Prin urmare, sfaturile dietetice sunt recomandate persoanelor cu diabet zaharat de tip 1 și 2.
Dieta pentru diabetul de tip 1 și 2 – care sunt recomandările?
Compoziția nutrienților joacă un rol important în nutriție:
- Carbohidrați: sunt furnizori importanți de energie, dar provoacă creșterea nivelului de zahăr din sânge. Ca parte a dietei lor, diabeticii ar trebui să consume în primul rând carbohidrați complecși sub formă de produse din cereale integrale. Acestea asigură o creștere mai lentă a zahărului din sânge. Pe de altă parte, diabeticii ar trebui să evite produsele cu carbohidrați care provoacă creșterea glicemiei. Acestea includ făină albă și dulciuri. În plus, este esențial cu ce sunt combinați carbohidrații. De exemplu, fibrele asigură că nivelul zahărului din sânge crește mai lent.
- Grăsimi: Persoanele cu greutate normală ar trebui să consume aproximativ o treime din nutrienți sub formă de grăsime. Depinde de tipul și calitatea grăsimii. Favorabili sunt acizii grași mono și polinesaturați, de exemplu din uleiurile vegetale sau din pește. Acizii grași saturati, cum ar fi în cârnați, trebuie utilizați cu moderație.
- Proteine: Până la 20% din dietă ar trebui să fie compusă din proteine, de exemplu sub formă de carne, pește sau leguminoase cu conținut scăzut de grăsimi.
- Pacienții cu diabet zaharat de tip 1 trebuie să injecteze insulină pe viață. Când vine vorba de dieta cu diabet, trebuie să acordați o atenție deosebită carbohidraților: proporția de carbohidrați determină câtă insulină trebuie injectată. Lucrul cu unități de carbohidrați (sau cu unități de pâine) este util. Zece grame de carbohidrați sunt egale cu o unitate de carbohidrați. Puteți folosi tabele pentru a vedea câte unități de carbohidrați sunt alocate alimentelor. Dacă mâncarea este ambalată, ajută să ne uităm la ambalaj: precizează proporția de carbohidrați la 100 de grame.
Ce dieta este recomandata pentru diabetul gestational?
Pe lângă diabetul de tip 1 și 2 și unele forme rare de diabet, există și diabetul gestațional, care este cauzat de modificările metabolice din timpul sarcinii. Deși diabetul gestațional se rezolvă de obicei după naștere, poate fi dăunător atât mamei, cât și copilului.
Ce dietă este recomandată pentru diabetul gestațional depinde de mai mulți factori, precum greutatea. Cu toate acestea, este adesea important
- mese cu conținut scăzut de carbohidrați
- distribuiți alimentele pe tot parcursul zilei, de exemplu sub formă de trei mese principale care nu sunt prea mari și până la trei gustări între ele
- mananca mai putine calorii daca esti supraponderal; cu toate acestea, dietele stricte trebuie evitate
Același lucru este valabil și pentru diabetul gestațional, tip 1 sau tip 2: pentru dieta în diabet, toate tipurile de modificări ale dietei trebuie făcute numai cu consultarea medicului.
