Emma Miller
Se crede adesea că făina este interzisă într-o dietă sănătoasă. Totuși, totul depinde de tip. Făina poate fi găsită în fiecare casă. Nicio gospodină nu se poate lipsi de făină, deoarece este folosită nu numai la copt, ci și la gătit diferite feluri de mâncare, sosuri și pentru panerea cărnii sau a peștelui.
Dar astăzi există un număr mare de tipuri de făină pe piață. Experții ne-au spus care făină este considerată cea mai sănătoasă și de ce.
Faina de grau
Cea mai populară este făina de grâu albă de cea mai bună calitate, deoarece face cele mai delicioase, pufoase și aerisite produse de patiserie. Dar acest tip de făină cu greu poate fi numit sănătos, deoarece este făcut din partea amidonată a cerealelor și nu conține absolut niciun nutrient: fibre, fibre alimentare și săruri minerale. Conține doar carbohidrați.
Potrivit medicilor, persoanele predispuse la creșterea în greutate sau care doresc să slăbească nu ar trebui să mănânce produse de patiserie cu unt. Este mai bine să înlocuiți făina de grâu de calitate superioară cu făină integrală de grâu sau făină integrală de grâu, care conține mai multe fibre și substanțe necesare organismului, deși nu va face produse de patiserie luxuriante.
făină de secară
Făina de secară este al doilea cel mai popular cereal. Făina de secară este un produs foarte valoros. Conține aminoacizi, fibre, vitaminele A, B și E, mangan și zinc. De asemenea, conține de două ori mai mult magneziu și potasiu decât făina de grâu și cu 30% mai mult fier.
Consumul de pâine făcută din făină de secară promovează o bună digestie și curăță organismul de toxine.
Faina de hrisca
Consumul de făină de hrișcă va ajuta la normalizarea zahărului din sânge. Prin urmare, dacă ești predispus la diabet, este recomandat să adaugi făină de hrișcă în meniul tău zilnic. Nu este la fel de ușor de lucrat ca, de exemplu, făina de grâu, dar beneficiile acestui tip de făină vor depăși toate așteptările.
Făina de hrișcă vă va ajuta să slăbiți mai repede și să vă îmbunătățiți metabolismul.
Faina de porumb
Făina de porumb activează motilitatea intestinală, îmbunătățește fluxul de bilă și întărește sistemul cardiovascular. Conține proteine, vitaminele A, B și E, precum și fier, potasiu, magneziu și fosfor, care sunt foarte benefice pentru sănătate.
Produsele de copt din făină de porumb sunt destul de gustoase, dar pufitatea produselor nu poate fi comparată cu cea din făină de grâu.
Făină din semințe de in
Acest tip de făină este util pentru problemele digestive. Un aspect important este că mâncărurile din făină de in conțin de multe ori mai mult potasiu decât orice altă sursă disponibilă. Faina de in ar trebui inclusa in dieta celor care sufera de boli cardiovasculare.
Făină de orez
La fabricarea acestei făini, boabele de orez sunt decojite, lăsând toate beneficiile produsului. Acest orez nu conține gluten. Prin urmare, făina de orez este utilizată pe scară largă în producția de alimente fără gluten, care este necesară persoanelor cu intoleranță la gluten, precum și pentru alimentele pentru copii. Este ușor de digerat de organism și este lider printre alte tipuri de făină de cereale în ceea ce privește conținutul de proteine și amidon. De asemenea, conține o mulțime de minerale: sodiu, potasiu, magneziu etc., precum și vitamine B.
