Uscarea Merișoarelor: Cum să pregătiți singur gustarea delicioasă

Puteți usca merisoarele și apoi le puteți reutiliza. Fructele de pădure se păstrează în acest fel și sunt, de asemenea, o bombă de vitamine pe care o ai mereu gata în dulap. În acest articol, vă explicăm ce trebuie să știți.

Uscarea merisoarelor: la cuptor

Dacă doriți să vă uscați merișoarele, trebuie să utilizați numai fructe nedeteriorate și coapte. Spălați fructele de pădure și scufundați-le în apă clocotită timp de două secunde. Acest lucru face ca pielea groasă a merisoarelor să se deschidă și boabele să se usuce mai ușor. Ca alternativă la cuptor, puteți folosi și un deshidrator.

1. Uscați pentru scurt timp boabele așezându-le pe un prosop de hârtie de bucătărie.
2. Acoperiți apoi o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți fructele de pădure pe ea.
3. Setați cuptorul la 40-45 de grade. Introduceți o lingură de lemn cu mâner lung în ușa cuptorului pentru a lăsa umezeala să scape. Procesul de uscare poate dura până la 24 de ore.
4. Deși uscarea la maxim 45 de grade este mai blândă pentru fructe, multe vitamine se pierd prin contactul cu căldura.
5. Odată ce merișoarele s-au zgârcit, le puteți scoate din cuptor.

Lăsați merișoarele să se usuce la aer

O modalitate blândă de a usca merisoarele este să le uscați la aer.

1. Spălați și uscați bine boabele.
2. Așezați fructele de pădure pe un platou și puneți-le lângă un încălzitor sau într-un loc uscat.
3. Uscarea poate dura câteva săptămâni. Cu toate acestea, vitaminele nu se pierd la fel de repede ca la varianta cuptorului.
4. Întoarceți fructele zilnic, având grijă să nu depună praf pe ele. Deoarece boabele devin lipicioase în timpul procesului de uscare, praful se lipește foarte bine de ele.

Continuați să utilizați merișoare

Dacă ai chiar afine uscate, le poți folosi ulterior.

• Merișoarele uscate pot fi păstrate la temperatura camerei timp de un an. Congelați-le după uscare, fructele de pădure se vor păstra până la cinci ani.
• Utilizați fructele de pădure ca o bombă de vitamine pentru musli-ul dvs., de exemplu. Un musli cu merișoare poate fi și o gustare sănătoasă atunci când slăbești. De asemenea, puteți rafina tarte, stollen și prăjituri cu el.
• Adaugă niște merișoare la o salată pentru un pic de prospețime. Chiar și pâinea ta de casă s-ar descurca cu câteva merișoare.
• O altă posibilitate ar fi să rafinați un smoothie sau o înghețată cu fructele de pădure.