Ciocolată din comerț echitabil: de ce este atât de importantă cacaoul echitabil

Ne place ciocolata. Dar cineva își poate pierde pofta de mâncare, având în vedere soarta multor cultivatori de cacao. Ciocolata obținută din cacao din comerț echitabil nu face zgomot în portofelele noastre, dar ajută micii fermieri din Africa, America Centrală și de Sud să aibă o viață mai bună.

Abuzurile din plantațiile de cacao, în special din Africa de Vest, sunt cunoscute de cel puțin douăzeci de ani. În 2000, un reportaj al televiziunii BBC a șocat lumea. Jurnaliştii au descoperit traficul de copii din Burkina Faso, Mali şi Togo. Traficanții de oameni vânduseră fetele și băieții ca sclavi pentru a cultiva cacao în Coasta de Fildeș. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, 71% din toate boabele de cacao în 2018 au provenit din Africa și doar 16% din America de Sud.

Imaginile au fost urmate de rapoarte de presă și au comentat organizațiile neguvernamentale. Asociația Europeană de Cacao, asociația marilor comercianți europeni de cacao, a calificat acuzațiile false și exagerate. Industria a spus ceea ce spune adesea industria în astfel de cazuri: rapoartele nu sunt reprezentative pentru toate zonele în creștere. De parcă asta ar schimba ceva.

Atunci politicienii au reacţionat. În Statele Unite, a fost propusă o legislație pentru a combate sclavia copiilor și munca abuzivă a copiilor în cultura de cacao. Ar fi fost o sabie ascuțită în lupta împotriva copiilor sclavi. Ar fi. Lobby-ul amplu din partea industriei de cacao și ciocolată a răsturnat proiectul.

Ciocolată din comerț echitabil – fără muncă a copiilor

Ceea ce a rămas a fost un acord blând, voluntar și neobligatoriu din punct de vedere juridic, cunoscut sub numele de Protocolul Harkin-Engel. A fost semnat în 2001 de producătorii americani de ciocolată și reprezentanții World Cocoa Foundation – o fundație susținută de cele mai mari companii din industrie. Semnatarii s-au angajat să pună capăt celor mai grave forme de muncă a copiilor – precum sclavia, munca forțată și munca dăunătoare sănătății, siguranței sau moralei – din industria cacaoului.

S-a întâmplat: aproape nimic. A început vremea amânării. Până astăzi, copiii lucrează în industria ciocolatei. Au devenit un simbol al comerțului neloial al industriei de cacao. În 2010, documentarul danez „The Dark Side Of Chocolate” a arătat că Protocolul Harkin-Engel era practic ineficient.

Un studiu din 2015 al Universității Tulane a constatat că numărul copiilor care lucrează în plantațiile de cacao a crescut brusc. În principalele zone de creștere din Ghana și Coasta de Fildeș, aproximativ 2.26 milioane de copii cu vârste cuprinse între 5 și 17 ani lucrează în producția de cacao – mai ales în condiții periculoase.

Și de multe ori deloc pentru a-și susține familiile: organizațiile pentru drepturile omului subliniază de ani de zile că mulți copii care lucrează în producția de cacao sunt foarte probabil să fie victime ale traficului de persoane și ale sclaviei.

Cacao corect: plată echitabilă în locul muncii copiilor

Dar realitatea este complicată. De fapt, reducerea muncii copiilor în plantațiile de cacao nu ar ajuta la rezolvarea problemei ciocolatei comercializate în mod inechitabil. Dimpotrivă: ar putea chiar exacerba sărăcia micilor fermieri.

Acest lucru a fost arătat în studiul din 2009 „The Dark Side of Chocolate” de către Institutul de Cercetare Südwind. Autorul lor, Friedel Hütz-Adams, explică motivul: după ce mai multe companii alimentare și-au avertizat furnizorii să nu folosească munca copiilor în timpul recoltei, recoltele fermierilor au scăzut. Companii precum Mars, Nestlé și Ferrero au cerut evitarea muncii copiilor după ce au fost supuse unor presiuni din cauza unor rapoarte conform cărora lucrătorii minori erau angajați în plantații.

Soluția nu constă doar în interzicerea muncii copiilor, ci în plata mai echitabilă pentru micii fermieri, continuă economistul: „Nu își lasă copiii să lucreze pentru distracție, ci pentru că depind de asta”. Sunt necesare condiții comerciale corecte. Situația agricultorilor de cacao și a familiilor acestora se poate îmbunătăți doar dacă veniturile lor cresc.

Cultura de cacao trebuie să merite din nou

Marile corporații care prelucrează cacao nu mai pot evita un angajament care îmbunătățește situația veniturilor micilor cultivatori de cacao. Pentru că au existat sondaje în Ghana, conform cărora doar 20 la sută dintre fermierii de cacao doresc ca copiii lor să lucreze în această meserie. Mulți ar prefera să-și schimbe cultivarea – de exemplu la cauciuc.

Iar principalul exportator, Coasta de Fildeș, este, de asemenea, amenințat cu probleme. În multe regiuni de acolo, problema drepturilor funciare nu a fost clarificată. În multe locuri, liderii locali, cunoscuți sub numele de șefi, le-au permis imigranților să defrișeze și să cultive terenuri atâta timp cât cultivă cacao. Dacă există o reformă a drepturilor funciare și fermierii pot decide singuri ce cultivă, ar putea exista și un zbor pe scară largă de la cacao aici.

Ciocolata corectă ajută împotriva sărăcirii

Pentru că cultivarea cacaoului nu merită cu greu pentru mulți fermieri. Prețul cacaoului a fost departe de cel mai ridicat nivel istoric de zeci de ani. În 1980, fermierii de cacao primeau aproape 5,000 de dolari SUA pe tona de cacao, ajustați pentru inflație, în 2000 era de doar 1,200 de dolari SUA. Între timp – în vara lui 2020 – prețul cacaoului a crescut din nou la aproximativ 2,100 de dolari SUA, dar aceasta nu este încă o sumă suficientă. Cacaoa din comerț echitabil, pe de altă parte, este plătită mai bine: de la 1 octombrie 2019, prețul minim Fairtrade a crescut la 2,400 de dolari SUA pe tonă.

În general, prețurile au fluctuat foarte mult de ani de zile. Motivul nu este doar randamentele diferite de la recoltele de cacao, ci și situația politică – uneori schimbătoare – din țările de origine. În plus, există și consecințele speculațiilor financiare și ale fluctuațiilor cursului de schimb al dolarului, care fac prețul dificil de calculat.

Prețul scăzut al cacaoului sărăcește mulți fermieri: la nivel mondial, cacaoul este cultivat în aproximativ patru milioane și jumătate de ferme, iar multe milioane de oameni își trăiesc din cultivarea și vânzarea acesteia. Cu toate acestea, mai rău decât corect, și asta, deși în 2019 a fost produsă mai multă cacao cu aproximativ 4.8 milioane de tone decât oricând. Dacă fermierii pot trăi și mai puțin decât înainte și, prin urmare, pot schimba produsul agricol, industria de cacao și ciocolată, care valorează miliarde, are o problemă.

Ciocolata din comerțul echitabil face progrese

Organizațiile de comerț echitabil au calculat cât de mare ar trebui să fie prețul cacaoului pentru a garanta fermierilor un venit decent. Acesta este prețul minim pe care fermierii îl primesc în sistemul Fairtrade. Astfel îți poți planifica veniturile cu siguranță. Dacă prețul de pe piața mondială crește peste această abordare, crește și prețul plătit în comerțul echitabil.

În Germania, totuși, cea mai mare parte a produselor din ciocolată este încă fabricată convențional. Ciocolata din cacao din comerț echitabil rămâne un produs marginal, dar a făcut pași mari, mai ales în ultimii ani. Vânzările de cacao Fairtrade în Germania au crescut de peste zece ori între 2014 și 2019, de la 7,500 de tone la aproximativ 79,000 de tone. Motivul principal: Fairtrade International și-a lansat programul de cacao în 2014, care implică multe mii de fermieri. Spre deosebire de sigiliul clasic Fairtrade, accentul nu se pune pe certificarea produsului final, ci pe materia primă cacao în sine.

Cacao corect în Germania

Creșterea rapidă a cacaoului corect arată că subiectul a ajuns la consumatorii și producătorii locali. Potrivit Transfair, proporția de cacao din comerț echitabil este acum în jur de opt procente. Indiferent dacă considerați că este uimitor de mare sau îngrozitor de scăzut, este o chestiune de gust.

Ceea ce cu siguranță mai au nemții un gust este ciocolata. Ne tratam cu echivalentul a 95 de batoane (conform Federației Industrielor Germane) pe cap de locuitor și pe an. Poate ne vom gândi și la fermierii de cacao cu următoarea noastră achiziție și îi vom trata la un preț corect. Nu este complicat: ciocolata din comerț echitabil se găsește acum la fiecare discounter.