John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 350 g ficat de curcan
- 250 g Merele Belle de Boskoop
- 250 g Ceapa tăiată în cuburi
- 200 ml Uht lapte
- 100 g Făină
- Piper din râșniță
- 2 linguri Ulei
- Sare de mare de la moară
- 0,5 Lămâie storsă
Instrucțiuni
- Se spală ficatul și se scot tendoanele, se taie bucăți în porții potrivite și se înmoaie în lapte timp de aproximativ 2 ore.
- Merele se curăță și se curăță de miez, se taie bucăți și se stropesc cu puțină lămâie storsă.
- Curățați ceapa de legume și tăiați-le în felii. Se prajesc in tigaie cu o lingura pana se rumenesc. Prăjiți apoi ceapa pe partea lor și merele pe toate părțile.
- Se tamponează ficatul uscat și se condimentează cu piper pe toate părțile, se prăjește pe toate părțile aproximativ 5 - 10 minute (în prima treime de căldură), se adaugă mere și ceapa, se mai ține la cald încă cinci minute.
- Serviți cu piure de cartofi și sare de la moară,
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 132kcalCarbohidrați: 11.4gProteină: 7.2gGras: 6.3g
