File de piept de pui gratinat cu ciuperci, sunca fiarta si sos olandez

• Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți nu prea mici. Încălziți o lingură de unt clarificat în tigaie și prăjiți ciupercile la foc mare. Se condimentează cu puțină sare și piper, se scoate din tigaie și se lasă deoparte.
• Împărțiți fileurile de piept de pui în 3-4 bucăți fiecare și asezonați cu sare și piper. Se încălzește încă o lingură de unt clarificat în tigaie. Prăjiți bucățile de pui rumenite peste tot până când sunt aproape gata. Scoateți și puneți într-o tavă de copt. Turnați ciupercile peste bucățile de pui.
• Puneți șunca deasupra și turnați deasupra sosul olandez. Se acoperă cu brânză picantă în felii sau se presară rasă din bucată. Coaceți sub grătarul preîncălzit aproximativ 5 minute. Acest lucru merge bine cu cartofii fierti, de exemplu. Hollandaise face felul de mâncare, care este ușor în sine, destul de puternic, dar și gustos. Bucura-te de masa ta!

Sosuri scoase din sac...

• 4 ... sau din tetrapack nu sunt pentru toată lumea. Există o mulțime de rețete de olandeză de casă pe internet și în cărți bune de bucate vechi. Desigur, fiecare este liber să-mi modifice rețeta în consecință.