John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru marinada:
- 1 bucată Ghimbir aprox. 10 g
- 1 Cățel de usturoi
- 2 linguri Sos de soia
- 2 linguri Sos dulce de soia
- 2 linguri Sherry
- 4 linguri Apă
- 1 linguriță zahar brun
Pentru fileul de vita cu broccoli:
- 200 g File de vita
- 1 Ceapa aprox. 100 g
- 500 g Broccoli (curățat 300 g)
- 1 linguri Ulei
- 2 prafuri mari de sare
- 2 prafuri mari de piper
A servi:
- 1 rosie + 2 frunze de patrunjel
Instrucțiuni
Pentru marinada:
- Curățați și tăiați mărunt ghimbirul și cățelul de usturoi. Amestecați toate ingredientele (ghimbir tăiat cubulețe, căței de usturoi tăiați cubulețe, sos de soia, sos de soia dulce, sherry, apă și zahăr brun) pentru marinadă.
Pentru fileul de vita cu broccoli:
- Tăiați fileul de vită fâșii și amestecați bine cu marinada. Se lasă la marinat la frigider aproximativ 1 oră, amestecând din când în când. Se curata broccoli, se taie buchetele mici, se spala si se scurge bine. Curățați și tăiați ceapa în sferturi și tăiați felii. Încălziți ulei (1 lingură) într-un wok și prăjiți fâșiile de file de vită, scurse bine, și glisați-le pe marginea wok-ului. Adăugați felii de ceapă și prăjiți și amestecați cu carnea. Adăugați buchetele de broccoli, turnați marinata și prăjiți totul timp de aproximativ 7 - 8 minute. Se condimentează cu sare (2 vârfuri mari) și piper (2 vârfuri mari) și se servește cu o jumătate de roșie.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 139kcalCarbohidrați: 2.8gProteină: 11.2gGras: 7.7g
