John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 Păstrăv proaspăt
- 3 linguri Sare
- 3 linguri zahăr
- 1 pachet Creson proaspăt
- 0,5 linguri Boabe de piper negru
Instrucțiuni
- Eliberați păstrăvul de cap și coadă și tăiați de-a lungul coloanei vertebrale cu foarfecele ascuțite.
- Spălați „fileurile” obținute în acest fel - oasele rămân acolo deocamdată - și uscați.
- Amestecați sarea și zahărul într-o pungă de congelare care se sigilează. Adăugați fileurile de pește și acoperiți cu amestecul pe ambele părți.
- Tăiați cresonul și puneți-l în pungă împreună cu boabele de piper. Sigilați și lăsați la frigider timp de trei zile.
- Dupa ce scoatem boabele de piper si sarea, taiati felii foarte fine. Desigur, îndepărtați oasele în acest proces.
- Luna are bineinteles dreptate! Am uitat sa mentionez ca punga trebuie intoarsa de cateva ori in timpul petrecut in frigider. 😉
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 187kcalCarbohidrați: 45.2gProteină: 0.5gGras: 0.1g
