John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
La gust:
- 4 linguri Unt nesarat
- 6 mic Ceapa, rosie
- 2 mijlocii Caței de usturoi, proaspeți
- 6 mic Cartofi, cerati
- 3 linguri Frunze de țelină, proaspete (alternativ pătrunjel cu frunze plate)
- 1 linguriță Sare sau bulion de pui
- Piper, negru, proaspăt măcinat
- Nucsoara, proaspat rasa
Instrucțiuni
- Curata cartofii mici si fierbe-i intregi in apa cu sare timp de 20 de minute. Între timp, curățați cântarele, dar nu le spălați, tăiați capetele tulpinilor și tăiați ciupercile mari în jumătate pe lungime și transversal. Se acoperă ceapa roșie mică și cățeii de usturoi la ambele capete, se curăță și se taie în bucăți foarte mici. Se spală țelina, se smulge frunzele și se toacă mărunt.
- Scurgeți apa, adăugați 2 linguri de unt la cartofi și amestecați cu capacul fără a adăuga căldură. Adăugați 1 lingură de frunze de țelină și păstrați la cald.
- Topiți untul rămas într-o tigaie și prăjiți bucățile de ceapă până devin translucide, adăugați cântarele și prăjiți timp de 3 minute. Asezonați după gust cu ingredientele potrivite, adăugați o lingură de frunze de țelină. Amesteca bine din nou.
- Aranjați ciupercile împreună cu cartofii pe o farfurie de servire, decorați cu frunzele de țelină rămase și serviți cald.
