John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 250 g Orez basmati fiert
- 1 Ardei gras rosu aprox. 200 g
- 2 Ceapa mare aprox. 150 g
- 1 Morcov mare aprox. 150 g
- 150 g Mazăre congelată
- 150 g Porumb vegetal
- 100 g Crema de ciuperci
- 2 Ceapa primavara aprox. 50 g
- 10 g Tăiați coriandru
- 200 g File de piept de pui
- 1 linguriță Sare
- 2 Ouă
- 2 linguri Ulei de floarea soarelui
- 1 linguriță Sos dulce de soia
- 3 linguri Sos de soia usor
- 3 linguri Sos dulce de soia
- 2 linguri Sherry
- 1 linguri Vin de orez (sake)
- 2 linguriță Bulion de pui instant sau 1 lingurita de glutamat
- Iaurt grecesc sau crème fraîche
Instrucțiuni
- Gătiți fileul de piept de pui în apă cu sare (1 linguriță) aproximativ 10 minute și îndepărtați. Bateți ouăle cu sos dulce de soia (1 linguriță). Se coace intr-o tava tapetata, se scoate si se taie mai intai fasii si apoi pastile. Curățați / spălați / curățați / periați / tăiați / cubulețe toate ingredientele (ardei roșu, ceapă, morcovi, cremă de ciuperci, coriandru, ceapă primăvară și file de piept de pui). Încălziți ulei de floarea soarelui (2 linguri) în wok și adăugați toate ingredientele (cuburi de ceapă, cuburi de morcovi, cuburi de boia de ardei, mazăre, legume, porumb, cuburi de smântână de ciuperci, rondele de ceapă, cuburi de file de piept de pui și felii/fâșii de ou) după cealaltă la wok și se prăjește / se prăjește. Deglazează cu sos ușor de soia (3 linguri), sos dulce de soia (3 linguri), sherry (2 linguri) și vin de orez (1 lingură), asezonează cu supă instant de pui (2 linguri) și se prăjește / se fierbe încă 4 - 5 minute . Serviți orezul prăjit cu legume, ou și pui, eventual cu o praf de iaurt grecesc sau crème fraîche.
