John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 Șalotă proaspătă
- 150 g Dovleac Hokkaido
- 3 linguri Unt
- 200 g Orez risotto
- 100 ml Vin alb demisec
- 600 ml Supa de legume fierbinte
- 1 linguri Ulei de rapita
- 400 g Friptură de crupă de vită
- 1 ramură Rozmarin proaspăt
- Sare si piper
- 70 g gorgonzola
Instrucțiuni
- Se rade dovleacul, se taie ceapa cubulete fine. Încinge 2 linguri de unt într-o cratiță. Sotește orez risotto în unt. Se adaugă eșalota și se călește scurt. Deglazează cu vin alb și reduce aproape complet. Adăugați suficient bulion fierbinte, astfel încât ingredientele să fie doar acoperite. Se lasă să se umfle la foc blând, amestecând de câteva ori Apoi se adaugă dovleacul și se lasă la macerat aproximativ 20 de minute. Rupeți Gorgonzola și amestecați în risotto.
- Încinge uleiul într-o tigaie. Se prăjesc fripturile de carne de vită aproximativ 3-5 minute.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 113kcalCarbohidrați: 10.3gProteină: 7.2gGras: 4.2g
