John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 500 g Sfecla rosie fiarta
- 4 Pc. Fileuri duble Matjes
- 20 ro, Ghimbir
- 4 Pc. eșalotă
- 2 Pc. Anason
- 100 g zmeură
- 50 g Miez de nucă
- 2 linguri Ulei
- 1 linguri Otet de nuci
- 2 linguri Suc de lămâie
- 2 linguri Miere lichidă
- 100 ml suc de mere
- 3 tulpină Menta tocata
- Sare
- Piper
- Oțet de zmeură sau portocale
Instrucțiuni
- Tăiați sfecla roșie în cuburi de 1 cm. Curățați ghimbirul și tăiați-l în 4 cuburi. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Se transpira ceapa intr-o cratita in ulei impreuna cu ghimbirul si anasonul stelat. Se deglasează cu suc de mere, oțet de nuci, oțet balsamic și miere și se fierbe timp de 5 minute cu oala închisă. Acum puneți într-un castron puțin adânc și lăsați la frigider pentru 30 de minute.
- Între timp, împărțiți nucile grosier, prăjiți-le într-o tigaie uscată și lăsați-le să se răcească. Spălați zmeura, scurgeți-o și aruncați-le în menta tocată. Clătiți heringul, uscați-l și tăiați-l pe lungime în 8 bucăți de file.
- Se condimenteaza salata de sfecla rosie cu sare, piper si otet de fructe si se aranjeaza pe 2 farfurii. Deasupra se aseaza fileurile matjes, se aranjeaza deasupra zmeura si nuca. Poftă bună
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 140kcalCarbohidrați: 11.2gProteină: 1.9gGras: 9.6g
