John Myers
Este atât de ușor să gătești orez basmati
Orezul basmati este deosebit de popular în India, Nepal, Indonezia și Pakistan. Dar acest orez face parte și din gama standard din multe supermarketuri din Germania. Pregătirea este mai ușoară decât cred mulți oameni.
- Dacă gătiți orezul basmati ca garnitură, ar trebui să pregătiți aproximativ 50-60 de grame de materie primă de persoană. Asta înseamnă aproximativ o jumătate de cană. Dacă planificați orezul ca masă principală, de exemplu pentru un prăjit de orez, ar trebui să fie mai mult de 100 până la 120 de grame de orez crud de persoană.
- Pune orezul într-un vas cu apă rece și spală bine. Aceasta clătește excesul de amidon. Aruncați apa și completați cu apă proaspătă pentru a repeta procesul până când apa devine limpede.
- Orezul funcționează cel mai bine dacă îl lași la înmuiat în apă rece timp de aproximativ zece până la cincisprezece minute sau chiar mai bine peste noapte înainte de a-l găti efectiv. Asta îl face și mai digerabil.
- Pune orezul într-o cratiță și umple-l cu apă ușor sărată. Cantitatea de apă ar trebui să fie de aproximativ două ori mai mare decât cantitatea de orez crud. O cană de apă pentru fiecare jumătate de cană de orez.
- Lăsați apoi orezul să fiarbă la cel mai înalt nivel și apoi reduceți căldura pentru ca orezul să fiarbă în continuare. Capacul trebuie să rămână pe oală în timpul procesului de gătire pentru a preveni evaporarea apei. Când orezul a absorbit complet apa, este gata.
