John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru salata mixtă de frunze:
- 3 linguri Migdale, tocate grosier
- 3 linguri Nuci caju, tocate grosier
- Sare de mare, fulgi de ardei iute
- 0,5 linguriță Semințe de muștar
- 0,5 linguriță Chimion
- 2 bucată Catei de usturoi
- 1 ramură Rozmarin
- 6 linguri Ulei de măsline
- 5 Tulpinile Mărar
- 3 linguri Măsline verzi (fără sâmburi)
- 4 bucată Ardei iute verzi
- 1 bucată Lămâie organică
- 350 g Salata verde, mixta
- 0,5 bucată Castravete
- 2 Mână roșii cherry
- 1 bucată Ceapa rosie
- 2 bucată Ardei (rosu si portocaliu)
Pentru vinegreta:
- 6 linguri Oțet balsamic
- 6 linguri Ulei de măsline presat la rece
- 2 linguriță Muștar mediu fierbinte
- 1 linguriță Sare
- 0,5 linguriță zahăr
- Piper din râșniță
Instrucțiuni
- Cel mai bine este să ai brânza de oaie tăiată în felii la tejgheaua de brânzeturi, aprox. 100 g de persoană.
- Pentru toppingul cu nuci, tocați grosier migdalele și nucile caju. Zdrobiți ușor 1/2 linguriță de sare de mare, fulgi de ardei iute, semințele de muștar și semințele de chimen într-un mojar. Prăjiți amestecul de nuci și condimente într-o tigaie fără grăsime, amestecând constant, îndepărtați.
- Curățați și tocați mărunt usturoiul. Se spala rozmarinul, se usuca si se smulge acele. Împărțiți feliile de brânză de oaie în două vase mici sau una mai mare pentru cuptor. Deasupra se pune usturoiul si rozmarinul, se stropesc 3 linguri de ulei peste fiecare. Brânza poate fi prăjită pe grătarul cu cărbune încins timp de 15-20 de minute. În caz contrar, cuptorul, funcția grătar: Preîncălziți la 230 ° grade și grătarul brânza în treimea superioară a cuptorului.
- Între timp, spălați salata verde și uscați. Se curata castravetele si se taie felii ceva mai groase, se spala rosiile si se taie in jumatate sau sferturi in functie de marime, se curata si se spala ardeii si se taie fasii. Curățați ceapa, tăiați în jumătate și tăiați rondele fine.
- Pentru brânza la grătar, spălați mărarul, scuturați-l uscat și tocați măslinele grosier, dacă este necesar toați grosier.
Pentru vinegreta:
- Puneti otetul, uleiul, mustarul, sarea si zaharul intr-un blender inalt si amestecati cu blenderul de mana.
- Aranjați ingredientele pentru salată pe farfurii și stropiți cu vinaigretă. Deasupra se pune branza de oaie la gratar si se serveste cu amestecul de nuci, masline, marar si ardei. Se ornează cu felii de lămâie și se servește.
- Bagheta sau ciabatta au gust bun cu ea.
