John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
* pentru aluat
- 225 g Făină
- 1 Ou
- 4 linguri Ulei de măsline
- Apă
* pentru umplutură
- 250 g Carne de vită tocată
- 1 Ceapa proaspata
- 2 Catei de usturoi
- 1 Cartof
- 1 Morcov
- 1 linguri Ulei de floarea soarelui
- 0,5 linguriță Sare
- 0,25 linguriță Ardei roșu zdrobit
- 1 ciupi Chimen măcinat
* în afară de asta
- Ulei de floarea soarelui
Instrucțiuni
- Mai întâi pregătiți umplutura. Curăță ceapa și usturoiul și le toacă sau toacă. Curățați cartofii și morcovii și tăiați-i în cuburi foarte mici.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste mai intai ceapa, apoi se adauga usturoiul, cartofii, morcovul si carnea tocata si se prajesc totul. Nu ar trebui să mai fie lichid.
- Frământați un aluat din făină, ou și ulei de măsline, adăugând suficientă apă (aprox. 3-4 linguri) pentru a face un aluat ferm, rulabil.
- Împărțiți acest lucru în 8 părți și formați bile din ele. Întindeți fiecare minge în cercuri aprox. 15 cm în diametru.
- Puneți 1/8 (aproximativ 1.5-2 linguri) din amestecul de carne tocată în centrul fiecărui cerc. Apoi pliați și apăsați ferm marginile. (Acest lucru funcționează bine cu un aparat de găluște, dacă nu aveți unul, puteți apăsa ferm marginile cu o furculiță.)
- Se încălzește mult ulei într-o tigaie, o cratiță sau o friteuză și se prăjește Börek-ul la o temperatură care să nu fie prea fierbinte în cca. 10 minute până când maro deschis.
- Puneți pe prosoape de bucătărie, astfel încât grăsimea să se poată scurge.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 395kcalCarbohidrați: 27gProteină: 12.3gGras: 26.7g
