John Myers
Salatele de fructe și legume proaspete sunt sănătoase. Unele soiuri care conțin un număr deosebit de mare de vitamine și minerale sunt în sezon toamna. Pentru a păstra cât mai mult posibil structura celulară fină și astfel nutrienții salatei, ar trebui să spălați salata în apă rece, stătătoare și apoi să o lăsați în apă câteva minute. Drept urmare, structura celulară fină a frunzelor nu este distrusă, iar murdăria se poate scufunda în fund. După spălare, rupeți frunzele în bucăți mici. Drept urmare, au mai puține suprafețe tăiate și rețin mai multe ingrediente sănătoase.
Fructe și legume: vitamine pentru toamnă
Toamna puteți folosi aceste fructe și legume proaspete pentru o salată:
- Spanacul este bogat în potasiu și calciu. Bun pentru mușchii și nervii noștri.
- Pe lângă vitamine, guli-rabe oferă magneziu și seleniu.
- Perele conțin o mulțime de acizi folic.
- Prunele Mirabelle oferă mult fosfor și zinc. Important pentru oase și dinți, zincul inhibă și inflamația.
- Varza roșie conține multe fibre și vitamina K, care este importantă pentru coagularea sângelui.
- Salata verde andive este bogată în vitamina C și substanțe amare care ne stimulează bila.
- Porumbul dulce este bogat în calorii, dar bogat în beta-caroten.
- Țelina conține multă vitamina E, care ne protejează celulele de radicalii liberi.
