John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 50 g Unt
- 1 Ceapă
- 250 g Pâine de găluște, cuburi de pâine
- 200 g Branza de munte, bere, branza gri sau branza Gouda
- 1 buchet Pătrunjel
- 1 linguriță Sare
- 1 linguriță Piper
- 1 linguriță Fulgi de chilli
- 4 Ouă de gamă liberă
- 130 ml Lapte
- 80 g Făină
- 3 linguri Unt sau ulei limpezit pentru prăjit
Instrucțiuni
- Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici, prăjiți în unt până devine galben auriu și amestecați cu pâinea de găluște. Dacă este necesar, se decojește și se rade brânza. Se spala patrunjelul, se smulge frunzele si se toaca marunt.
- Se amestecă bine brânza, sarea, piperul, fulgii de ardei iute și pătrunjelul cu pâinea de găluște.
- Bateți ouăle cu laptele, amestecați în pâine și lăsați aproximativ 30 de minute, lăsați să stea. La final se leaga cu putina faina (daca este cazul).
- Modelați aluatul în chifteluțe (chiftele) și coaceți până devine auriu la foc mic.
- Servește găluștele cu brânză încă fierbinți în supă de legume sau de vită sau pur și simplu cu o salată verde.
Câteva sfaturi:
- Masa de paine poate fi asezonata si cu putin chimen, daca va place. Galustele cu branza pot fi pregatite si congelate in prealabil si pot fi folosite ca acompaniament la preparate din carne sau ca supa. Acest lucru poate fi de mare ajutor, mai ales dacă vizitatorii vin pe neașteptate.
- Găluștele cu brânză au cel mai bun gust cu unt topit și parmezan. Mananc si salata de rosii.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 248kcalCarbohidrați: 23.7gProteină: 5.1gGras: 14.8g
