Intoleranța la histamina: simptome și tratament

Simptomele intoleranței la histamină apar de obicei brusc după mâncare sau băutură. În acest articol, explicăm ce simptome pot fi acestea și cum este tratată intoleranța.

Aceste simptome pot apărea cu intoleranță la histamină

Histamina este o substanță mesager endogenă care este implicată în multe procese din organism, cum ar fi reacțiile inflamatorii. În anumite evenimente, histamina este eliberată brusc și poate declanșa alergii precum febra fânului. Unii oameni reacționează la histamina furnizată cu alimente. Aceasta este intoleranța, numită și pseudoalergie în cazul histaminei.

• Simptomele apar după consumul de alimente care conțin histamina. De cele mai multe ori, acestea sunt produse care sunt rezultatul proceselor de fermentație sau care au fost în depozit de mult timp. Aceasta include brânzeturi mature, vin sau bere. Dar si carnati afumati sau curati, anumite tipuri de legume precum varza murata sau sosul de soia contin foarte multe histamine.
• Unele alimente provoacă, de asemenea, o eliberare crescută de histamină în organism. Este cazul ciocolatei sau căpșunilor, de exemplu.
• Intoleranța la histamina se poate manifesta în multe feluri. Mâncărimea și înroșirea pielii apar de obicei în atacuri și se pot forma roci. Mulți pacienți au dureri de cap și, ca urmare, greață, vărsături și amețeli. Poate apărea și oboseala.
• Deoarece histamina afectează multe părți ale corpului, tractul gastrointestinal poate fi și el afectat. Este posibil să aveți dureri abdominale sau crampe, diaree bruscă și gaze.
• Alte simptome includ umflarea sau curgerea nasului. Tulburările menstruale și durerile menstruale sunt posibile la femei. În cazuri rare, poate duce la o scădere a tensiunii arteriale și o creștere a frecvenței cardiace.

Tratamentul intoleranței la histamină

Există două abordări ale terapiei. În primul rând, se inițiază o schimbare a dietei. Ca supliment este tratat cu medicamente.

• Dacă aveți intoleranță la histamină, primul pas este să evitați alimentele care conțin histamina. Schimbarea dietei are loc de obicei în mai multe faze. La început, ar trebui să evitați aportul de histamina cât mai mult posibil. Acest lucru scade nivelul de histamină din sânge. Acest proces este susținut de orez și cartofi din meniu.
• După dieta de eliminare, care durează aproximativ două săptămâni, poți pune din nou în meniu produse individuale. Este important să verificați exact ce alimente puteți tolera. Totul trebuie să se întâmple treptat și durează aproximativ patru până la șase săptămâni. Medicul și eventual un nutriționist vă pot ajuta în acest sens.
• În al treilea pas, trebuie să observi pe termen lung ce produse poți consuma și în ce cantități fără a provoca niciun simptom. Este recomandabil să ții un jurnal alimentar.
• Eliberarea completă de simptome nu poate fi obținută întotdeauna doar prin schimbarea dietei. Deoarece apariția simptomelor depinde de cantitatea totală de histamină din organism. Pe lângă cantitatea ingerată cu alimente, are un rol și cantitatea eliberată de organismul însuși.
• De asemenea, medicul va prescrie medicamente pentru a ține situația sub control. Acestea sunt în mare parte așa-numitele antihistaminice, care ar trebui să scadă nivelul de histamină.
• Mulți pacienți cu intoleranță la histamină au și deficiențe de vitamina B6 și C. Vitamina B6 ajută la descompunerea histaminei, vitamina C accelerează procesul. În acest caz, este indicat să luați suplimente alimentare adecvate.
• Medicul poate prescrie enzima de degradare a histaminei diaminoxidaza. Se administrează sub formă de capsule chiar înainte de masă și are scopul de a preveni apariția simptomelor după o masă bogată în histamină.
• Dacă aveți probleme digestive după masă, acest lucru se poate datora și intoleranței la lactoză. Puteți citi despre ce alimente pot fi responsabile pentru acest lucru în următorul nostru articol.