Cât de dăunătoare sunt prăjiturile de orez?

Revista „Öko-Test” a examinat diferite mărci de prăjituri de orez. Rezultatul este îngrijorător, mai ales pentru părinți.

Sunt ușoare, sărace în calorii și ușor de transportat: prăjituri de orez. Deoarece sunt și o gustare bună din mers, multor părinți le place să le ofere copiilor o prăjitură de orez pentru a le potoli foamea. Din păcate, în cele mai multe cazuri, fac o alegere proastă. Numărul actual al revistei „Öko-Test” a testat 19 mărci diferite de prăjituri de orez.

Studiul s-a bazat pe o analiză comandată de revistă în urmă cu patru ani. La acea vreme, multe mărci depășiseră limitele pentru arsenic (0.3 mg/kg). Toxina naturală din sol este una dintre cele mai mortale substanțe din lume. Și în studiul actual, mai mult de jumătate dintre prăjiturile de orez analizate au primit calificativul „insuficient”. Un singur produs a reușit să-i convingă pe testeri cu nota „foarte bine”. Iată o prezentare generală a rezultatelor:

Otrăvire, metale grele și uleiuri minerale în prăjiturile de orez

„Öko-Test” nu a găsit doar arsenic în prăjiturile de orez, ci și substanțe nocive precum acrilamida, cadmiul și uleiurile minerale. Arsenicul pare să provină din apa folosită pentru irigarea multor orezări din Bangladesh. Otrava se amestecă cu apa subterană în straturi adânci de rocă și reprezintă un risc semnificativ pentru sănătatea oamenilor care trăiesc acolo de ani de zile. Acrilamida, clasificată de OMS drept „probabil cancerigen”, este produsă la temperaturile ridicate necesare pentru coacerea prăjiturii de orez. Acrilamida a fost găsită în 17 din cele 19 prăjituri de orez; doar mostrele de la companiile Hipp și Rossmann („vis de bebeluș”) au fost convingătoare în test. Cadmiul a fost detectat în trei probe (Continental Bakeries, Aldi Süd și Lidl), toate cele trei vafe au primit rezultatul „insuficient”. Metalul greu care dăunează rinichilor intră în plantele de orez prin îngrășăminte și nămol de epurare. Contaminarea cu uleiuri minerale a fost găsită și în trei probe (real, penny și sânge). Uleiurile probabil cancerigene intră în alimente prin ambalaje și mașini unse cu ulei lubrifiant.

Una dintre cele mai mortale substanțe de pe pământ, dintre toate, în vafele pentru copii

Cea mai critică contaminare a fost poluarea cu arsenic. Numai prăjiturile de orez pentru copii Hipp au făcut bine aici, toate celelalte produse conțineau niveluri foarte mari de otravă. Aporturile mai mari de arsenic sunt considerate cancerigene. Dar chiar și cantități mici pot duce la crampe abdominale, vărsături și diaree. Prin urmare, copiii, în special, nu ar trebui să mănânce prăjituri de orez care depășesc limita de arsenic.

Un total de zece produse au primit calificativul „insuficient”, inclusiv prăjiturile de orez de la lanțurile de supermarketuri Lidl, real, Aldi Süd, Rewe și Penny. Nota „foarte bine” a fost obținută doar de vafele Hipp. Aici s-au găsit doar urme de arsenic.