Bella Adams
A întrerupe postul corect înseamnă a te asigura că organismul tău are o tranziție lină la o nouă dietă. A te grăbi și a-ți încărca tractul gastro-intestinal cu alimente din care sistemul enzimatic al organismului a devenit deja neobișnuit înseamnă să câștigi cel mai bine diaree. Deci haideți să întrerupem postul în mod corect!
Medicii, nutriționiștii și slujitorii Bisericii vorbesc și scriu despre ruperea postului și toți sunt de acord asupra unui singur lucru: cu toată dorința de a mânca mâncare delicioasă, nu trebuie să uităm de simțul proporției. Revenirea la o dietă normală ar trebui să fie treptată, cât mai lentă și atentă posibil. La urma urmei, o „dietă” suficient de lungă de alimente cu carbohidrați din plante provoacă modificări în fiziologia tractului gastrointestinal: organismul produce doar acele enzime care descompun amidonul, fibrele, zahărul, proteinele vegetale și grăsimile. Este nevoie de timp pentru ca tractul gastrointestinal să înceapă să producă mai multe enzime responsabile de descompunerea cărnii și a grăsimilor animale.
Dacă schimbăm brusc meniul, sistemul nostru digestiv și organele excretoare vor reacționa mai întâi.
Pot exista perturbări în funcționarea ficatului și a pancreasului, iar bolile cronice pot fi exacerbate. Cea mai mică manifestare a reacției organismului la alimente „neobișnuite” poate fi o erupție cutanată. Cu toate acestea, consecințele pot fi severe, până la terapie intensivă, atunci când apare pancreatita acută (inflamația pancreasului) sau exacerbarea bolii biliare.
Trecerea la o dietă sănătoasă ar trebui să fie lină. Pentru a vă asigura că alimentele obișnuite nu dăunează organismului, începeți să vă pregătiți cu cel puțin șapte zile înainte. Ideal ar trebui să treacă 12 zile din momentul părăsirii postului până la dieta obișnuită.
Reguli de bază pentru întreruperea postului
- În primele zile după post, este foarte important să nu mâncați în exces. Porțiile ar trebui să fie mici, iar tu ar trebui să te ridici de la masă cu o ușoară senzație de foame. Dieta ar trebui să fie în continuare dominată de alimente pe bază de plante – fructe, legume și cereale, de preferință fierte sau coapte.
- Alimentele proteice trebuie adăugate treptat și în cantități mici.
Este important ca proteina să fie de înaltă calitate și bine absorbită. În primele zile, trebuie să fii deosebit de atent. Puteți adăuga treptat cereale, supe de lactate și ouă la mesele de post. Începeți postul cu produse lactate. Brânza de vaci, iaurtul și chefirul vă vor ajuta să vă pregătiți corpul pentru mâncarea obișnuită.
În a patra zi, începeți să adăugați mâncăruri din carne în dieta dumneavoastră. Dar nu trebuie să fie o friptură prăjită sau un kebab suculent. Este mai bine să gătiți cotlet la abur, pui slab sau file de curcan.
După câteva zile, puteți începe să mâncați carne înăbușită. Cu toate acestea, felul de mâncare nu trebuie să fie gras. Este mai bine să serviți legumele sau cerealele ca garnitură decât carnea. Dar leguminoasele și ciupercile sunt alimente prea grele.
Ouăle sunt, de asemenea, considerate alimente grele. Două pe zi este maximul pe care ți-l poți permite.
- .Adăugați în terci de semințe de in măcinate (1 lingură per porție) – acestea conțin acizi grași omega-3 valoroși care au efecte antiinflamatorii și regenerative.
- Bea multă apă curată, băuturi din cicoare (îmbunătățesc funcționarea pancreasului), ceaiuri din plante și compoturi din caise uscate, cătină, afine etc.
- Nu vă bazați pe maioneză, ketchup și sosuri care conțin un număr mare de grăsimi animale.
- Evitați pe cât posibil produsele proaspete de copt. În general, este contraindicată în colecistită.
- Dar toată lumea poate mânca brânză de vaci de Paște: este delicioasă și nu este greu de digerat.
- Produsele de patiserie și prăjiturile cu smântână și cofetarie din aluat de puful sau drojdie stimulează procesul de fermentație în intestine – apare o senzație de greutate, iar stomacul se balonează.
- Alcoolul după post este permis numai cu alimente, iar doza ar trebui să fie de 2-3 ori mai mică decât de obicei. Doza optimă este de 2 ml pe kg de greutate pentru femei și 3 ml pe kg de greutate pentru bărbați. Cele mai bune sunt vinurile roșii sau albe uscate, care stimulează digestia și ajută la digerarea produselor de origine animală.
